Kabak Enchilada

[theking]

Kabak Enchilada Tarifi İçin Malzemeler
2 adet büyük boy kabak
İç malzemeleri;
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gram kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Sos için;
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet rendelenmiş domates
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Toz kırmızı biber

Kabak Enchilada Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İç malzemeyi hazırlamakla başlayalım. Kıyma zeytinyağında kavrulur. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsaklar ilave edilip tamamen yumuşayana kadar kavrulur. Tuz ve karabiber eklenip ocaktan alınır.
Sos için olan malzemeler tavaya alınır. Domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.
Kabaklar soyacak yardımıyla ince ince dilimlenir. Zemine iki adet dilimlenmiş kabak biri diğerinin üzerine gelecek şekilde yanyana koyulur. İç malzemeden biraz koyup rulo şeklinde sıkıca sarılır.
Tüm malzeme bitene kadar işlem tekrarlanır.
Fırın kabının tabanına domates sosundan iki kaşık döküp yayılır. Üzerine kabak ruloları yerleştirilir. Kalan domates sosun tamamı kabakların üzerine yayılır.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kabaklar suyunu salıp çekene kadar pişirilir(suyunu tamamen çekmesine gerek yok biraz kalabilir)
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve toz biber eklenip üzeri kızarana kadar tekrar fırınlanır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun❤ Daha fazla lezzet için instagram hesabıma bekliyorum bikaşıktarif
Kabak Enchilada Tarifi Fotoğraflı Yapılışı