Jalapeno (Meksika Biberi) Turşusu Tarifi (Videolu)

[theking]

Jalapeno (Meksika Biberi) Turşusu Tanımı İçin Malzemeler
1 kilo jalapeno biberi
1 baş sarımsak
1 ölçü nohut
1 ölçü kaya tuzu
3 tane 1 litrelik kavanoz
Her kavanoza 1 tatlı kaşığı toz şeker
Her kavanoza 1 çay kaşığı limon tuzu
Her kavanoza 1,5 tatlı kaşığı tuz
Her kavanoza yarım çay bardağı sirke

Jalapeno (Meksika Biberi) Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Biberleri yıkayalım ve baş kısmını temizleyelim.
Biberleri; çekirdeğini çıkarmadan ince ince keselim.
Tüm biberleri keselim ve kavanozlara basma sürecine devam edelim.
Kavanozun tabanına bir avuç nohut atalım ve biberleri doldurmaya başlayalım.
Yarısına gelince iki diş sarımsak ekleyelim ve biberleri basmaya devam edelim.
Üst sıralara gelince üç diş daha sarımsak ekleyelim ve tüm kavanozlara bu süreci uygulayalım.
Bütün kavanozlara sırasıyla tuz, toz şeker, limon tuzu ve sirke ek edelim.
Kavanozların üzerine çıkana dek sıcak suları da ekleyelim ve meyve bıçağı ile fazla havasını alalım.
Tüm kavanozların üzerine asma yaprağı kapatalım, bu sayede biberler suyun altında kalacak ve bozulma yapmayacak.
Tüm kavanozların dolduğundan emin olunca kavanoz kapaklarını sıkıca kapatalım ve turşuları aksi çevirerek soğumaya bırakalım.
Turşuları soğuduktan sonra serin yerde saklayalım ve 10-15 gün sonra servis edelim, afiyet olsun.
Jalapeno (Meksika Biberi) Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı