Jalapeno biberi nerede kullanilir?

[Admin]

Jalapeno biberi nerede kullanılır?​

Olgunlaşma süresine göre rengi ve boyutları da değişkenlik gösteren jalapeno biberi, diğer biber çeşitlerine oranla daha sulu bir yapıya sahiptir. Meksika mutfağında eşsiz sosların ana malzemelerinden biri olan jalapeno biberi, ülkemizde genellikle turşu yapımında tercih edilmektedir.

Biber türkiyede nerede yetişir?​

Ülkemizde en çok Akdeniz, ege ve Marmara bölgelerinde yetiştirilmektedir. Akdeniz bölgesinde Antalya’nın demre ilçesi en çok biber yetiştiren ilçe olarak görülmektedir. Ayrıca Marmara bölgesinde Çanakkale kapya biber üretiminde Türkiye’de birinci sıradadır.
Jalapeno nasıl kurulur?
Biberlerimizi yerleştirdikten sonra üzerine 1’er çay kaşığı limon tuzu, 1’er çay kaşığı şeker ve 1’er yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edelim. Daha sonra her kavanoza 1’er çay bardağı üzüm sirkesini boşaltalım. Bu malzemelerle 4 kavanoz jalapeno biber turşusu elde edebilirsiniz.
Jalapeno biber turşusu nerelerde kullanılır?
Jalapeno sos, makarnalarda, burgerlerde, sandviçlerde, et ve tavuk yemekleri ile beraber kullanılabilir. Turşusu neredeyse her yemeğin yanına çok yakışır. Bulgur pilavı, kokoreç ile eşsiz bir uyum içindedir.

Jalapeno turşu hangi biber kullanılır?​

Meksika biberi olarak da geçen jalapeno biberi turşusu turşular arasında yapımı en kolay turşu sanırım. Rahatlıkla her yerde görebileceğiniz, hazır yapılmışını da bulabileceğiniz jalapeno biberi turşusunu evinizde kendinizde rahatlıkla yapabilirsiniz.

Jalapeno mu jalapeno mu?​

ispanyolca, (jalapeño) halapenyo diye okunan ve super aci biber anlamina gelen kelime.
Jalapeno biberi kaç scoville?
Jalapeno biberinde acılık oranı 2.500-10.000 Scoville arasındadır. Scoville skalası biberde acılık ölçüsünü gösteren skaladır. Scoville ismi, skalayı ölçüm skalasını bulan kişi olan Amerikalı eczacı Wilbur Scoville’den gelir. Diğer Chili biberlerden farklı olarak Jalapeno biberi orta acı ve acı sınıfında bir biberdir.
Jalapeno biberden neler yapılır?
Genellikle turşular kuru fasulye, pilav ikilisinin yanında çok tüketilir. Diğer turşular gibi jalapeno biberi turşusu da kuru fasulye ve pilavın yanına çok yakışacaktır. Diğer bir seçenek olarak jalapeno biberi turşusunu döner gibi et yemekleri ile tüketebilirsiniz.
Jalapeno Biber Turşusu Nasıl Yapılır?
- 1.adım: Öncelikle malzemelerimizi yıkayıp temizliyoruz.
- 2.adım: Orta boy bir kavanoza malzemelerimizi dizip sirkeli karışımı biberlerin üzerine döküp kavanozun ağzını çok sıkı bir şekilde kapatıyoruz.
- 3.adım: Yaptığınız turşuyu 15 gün serin yerde muhafaza ediyoruz.
Anavatanı Meksika olan jalapeno biberi, Ege ovalarında yüksek verimle yetiştiriliyor. Temmuz ayında hasat edilerek 1 tonluk tanklarda turşu yapılan biberler ihraç ediliyor. Yüksek verim sayesinde çiftçinin de tercih ettiği jalapeno, başta ABD olmak üzere Avrupa’nın birçok ülkesine gönderiliyor.