İzmir Köfte Tencerede

[theking]

İzmir Köfte Tencerede Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi için:
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
3 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Kızartmak için:
3 adet orta uzunluk patates
Sıvı yağ
Tuz
Sosu için:
2 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
En son:
1 çay bardağı sıcak su

İzmir Köfte Tencerede Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bir kaba köftemiz için gerekli gereçleri koyduktan sonra elimizle uygunca yoğuruyoruz.
Daha sonra parmak uzunluğunda ince uzun hal veriyoruz. İsteğinize nazaran halini değiştirebilirsiniz.
Tencereye köfteleri alıyoruz yağda kızarana kadar pişiriyoruz.
Diğer yandan kabuğunu soyup dilimlediğimiz patatesleri farklı bir tencerede kızarana kadar pişiriyoruz.
Patates ve köftelerimiz piştikten sonra öbür bir tencereye evvel köfteleri diziyoruz üzerine patatesler gelecek biçimde koyuyoruz.
Sosu için bir tavaya sıvı yağı koyuyoruz.
Salçamızı ekleyip kavuruyoruz.
Ardından sarımsakları ve rendelenmiş domatesi ekliyoruz ve pişiriyoruz.
Son olarak hazırladığımız sosu tenceredeki köfte ve patateslerin üzerine döküyoruz.
1 çay bardağı sıcak suyu da ekledikten sonra kısık ateşte yaklaşık 5-10 dk pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır.
Üzerini maydanozla renklendirebilirsiniz.Afiyet olsun Not: şayet yemeğiniz daha sulu olsun istiyorsanız en son sıcak su ölçüsünü tercihinize nazaran artırabilirsiniz.
İzmir Köfte Tencerede Tanımı Fotoğraflı Yapılışı