Ispanyol latte nedir?

[Admin]

Ispanyol latte nedir?​

Nasıl Yapılır? Bizlerin İspanyol Latte olarak bildiği ve içimi ile adeta mest eden kahve, İspanyolcada Cafe Con Leche olarak adlandırılıyor. Üstelik bildiğiniz tüm latte türevlerinin aksine, bu latte birbirinden baskın tatların bir araya geldiği ve inek sütünün kullanılmadığı bir lezzet.

Cortado kahve hangi ülkenin?​

Cortado İspanya’da ve dünyanın pek çok yerinde bu bardak ile servis edilir. Cortado kahve genellikle double shot espresso ile hazırlanır demiştik. Double shot espresso da 60 ml’e denk gelir.
Ispanyol kahvesi nasıl yapılır?
Yapımı her nee kadar basit olsa da iyi bir Espresso ayarları yapmak kahvenin tadı açısından oldukça önemlidir. Bu yüzden ayarları iyi yaptıktan sonra ilk olarak Single Espresso hazırlanır ve üzerine krema kıvamında ısıtılmış sıcak süt ilave edilir. Son olarak -latte art- atılarak kahve bitirilir.
Flat White kaç shot?
Genellikle iki shot espresso ile hazırlanır. Bu sayede lezzet açısından süt yerine kahve daha baskındır. Süt dökülmesi nedeniyle mikro köpük tüm kahveye yayılır. Kahve ve köpük tabakaları arasındaki geçiş keskin değil, yumuşaktır.

Cortado tadı nasıl?​

Espressonun hafif hali olarak bilinen cortado, içindeki espresso miktarı kadar süt içerir. Böylece sert olduğu için espresso içemeyenlerin en ideal ve lezzetli seçeneği olur. Siz de espresso içmekte zorlanıyor fakat yumuşak içimli sert bir kahve arıyorsanız asiditesi düşük olan cortadoyu deneyebilirsiniz.

Cortado kahve tadı nasıl?​

Double shot espresso kaç mL?
Flat white: 150ml, single ya da double shot (30 ya da 60 ml) espresso üzerine 1:4 ya da 2:3 oranında süt eklenerek yapılır.
Cortado içinde ne var?
Cortado adı İspanyolcadaki “cortar” yani “kesmek” fiilinden gelir çünkü cortado espressonun süt ile kesilmesiyle yapılır. İspanya’ya Afrika üzerinden gelen kahve çekirdeklerinin espressoya dönüşmesi ve ardından da buharda pişirilen süt ile buluşması, Cortado’yu anlatmaya yeter.

Cortado nasıl servis edilir?​

Double shot espresso yapmak için 14 gram ince çekilmiş kahve kullanmanız önerilir. Espresso kahvenizin üzerine ılık süt ekleyin. Daha keskin bir kahve tadı istiyorsanız bir shot miktarında süt ve bir shot hacminde de süt köpüğü tercih edebilirsiniz. Cortado 250 gram hacminde bardaklar ile servis edilir.