Ispanaklı Mantarlı Kiş

[SoruCevap]

Ispanaklı Mantarlı Kiş Tarifi İcin Malzemeler Hamur icin:


*100 gr tereyağ
*2 su bardağına yakın elenmiş un (Siz aldığı kadar koyun, herkesin bardağı farklı)
*1 cay kaşığı tuz
*12 (yarım) cay bardağı su

Harcı icin:


*1 yemek kaşığı tereyağ
*1 yemek kaşığı zeytinyağ
*1 soğan
*400 gr ıspanak
*125 gr mantar
*200 gr krema (bir kutu)
*1 yumurta
*12 (yarım) cay bardağı sut
*Beyaz peynir, rende kaşar peynir
*Tuz, karabiber

Ispanaklı Mantarlı Kiş Tarifi Yapılışı
1
*Hamur icin:
*Malzemeleri karıştırın ve hamuru yoğurun
*Artık elinize yapışmayana kadar un ekleyebilirsiniz
*Hamur hazır olunca strec filme sarıp buzdolabında en az yarım saat dinlenmeye bırakın
*Ardından yuvarlak bir kalıba avuc iclerinizi kullanarak hamuru yayın
*Hamurun kabarmaması icin uzerine catalla delikler acın
*Onceden ısıtılmış 180 derece fırına on pişirme icin koyun Ardından harcı koymak icin 1520 dk sonra cıkarın
*Harc icin:
*Bir tavada yağ ve soğanı kavurun
*Mantarı ekleyin Sotelendikten sonra ıspanağı ekleyin, sonunceye kadar pişirin
*Tuz ve karabiber ekleyin
*Soğumaya bırakın
*Karışım soğuduktan sonra icine yumurta, krema, cok az sut ve beyaz peynir ekleyin
*Harcı hamurun uzerine eşit dağılacak şekilde koyun
*Harcınız sulu olursa kaşıkla suzdukten sonra hamurun uzerine koyun
*Onceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dk pişmeye bırakın
*Kişiniz hazır olmadan 10 dk once kabı fırından cıkarıp uzerine rende kaşar koyun ve fırına geri verin

Kişiniz fırından cıktıktan 15 dk sonra servis edebilirsiniz
Afiyet olsun!