İnce Bulgurlu Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

[theking]

İnce Bulgurlu Sulu Köfte Nasıl Yapılır? İşte lezzetli bir köfte tarifi. Köfte için öncelikle ince bulgur, kıyma, soğan, maydanoz ve baharatlar kullanılır. Bulgur, kıyma ve diğer malzemeler birleştirilip yoğrulur. Ardından köfteler yuvarlak şekil verilerek kaynar suya atılır. Köfteler suyun içinde pişirilir ve demlenmeye bırakılır. Bu sırada ayrı bir tencerede soğan ve domatesler kavrulur. Kavrulan soğan ve domateslere baharatlar eklenir ve karıştırılır. Demlenen köfteler bu sosun üzerine dökülür ve bir süre daha pişirilir. İnce Bulgurlu Sulu Köfte servise hazır! Afiyet olsun!
İçindekiler

​

İnce Bulgurlu Sulu Köfte Nasıl Yapılır?​

​

İnce bulgurlu sulu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte, adım adım ince bulgurlu sulu köfte yapmanız için gerekli bilgiler:

​

Malzemeler​

​

İnce bulgurlu sulu köfte yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:
– 1 su bardağı ince bulgur
– 250 gram kıyma
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 litre su

​

Yapılışı​

​

İnce bulgurlu sulu köfte yapmak için öncelikle ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek ıslanmasını sağlayın. Ardından kıymayı, rendelenmiş soğanı, unu, tuzu ve baharatları da ekleyerek iyice yoğurun. Yoğrulan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
Bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı eritin. Salçaları ekleyip kavurun. Ardından suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya köfteleri tek tek atarak pişmelerini sağlayın. Köfteler piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. İnce bulgurlu sulu köfte, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir.
Not: İsteğe göre köftelerin içine maydanoz, nane veya diğer baharatlar da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme suyuna birkaç damla limon sıkarak daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.

​

İnce Bulgurlu Sulu Köfte Nasıl Servis Edilir?​

​

İnce bulgurlu sulu köfte, genellikle yanında yoğurt ve yeşilliklerle servis edilir. Ayrıca, turşu veya cacık gibi mezeler de yanında sunulabilir. Yemek sonrası tatlı olarak güllaç veya sütlü tatlılar tercih edilebilir. İnce bulgurlu sulu köfte, özellikle misafir sofralarında sıkça tercih edilen bir yemektir.

​

İnce Bulgurlu Sulu Köfte Nasıl Saklanır?​

​

İnce bulgurlu sulu köfte, pişirildikten sonra buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Isıtılarak veya soğuk olarak tüketilebilir. Ayrıca, köfteleri derin dondurucuda saklayarak daha uzun süreli kullanım sağlayabilirsiniz. Derin dondurucuda saklanan köfteleri çözdürdükten sonra tekrar ısıtarak servis yapabilirsiniz.

​

İnce Bulgurlu Sulu Köfte Nasıl Pişirilir?​

​

İnce bulgurlu sulu köfte, kaynamış suya atılarak pişirilir. Köfteler kaynadıkça su yüzeyine çıkacak ve pişecektir. Pişme süresi yaklaşık 15-20 dakika kadar sürer. Köftelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir köfteyi alıp keserek içini kontrol edebilirsiniz. İçi beyaz ve homojen bir şekilde pişmişse köfteleriniz hazır demektir.

​

İnce Bulgurlu Sulu Köfte Nasıl Yapılır?​

​

İnce Bulgurlu Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler: kıyma, ince bulgur, soğan, tuz, karabiber

İnce bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyin.

Kıymayı soğanla birlikte yoğurun.

Yoğrulan kıyma ve ince bulguru karıştırıp baharatlarla tatlandırın.

Köfte harcından avuç içi kadar alıp yuvarlayın.

Köfteleri kaynar suda haşlayıp süzün.
Bol suda yıkayarak fazla yağını alın.
Taze soğan ve maydanozla süsleyip servis yapın.
İnce bulgurlu sulu köfte sıcak olarak servis edilir.
Yoğurt veya salata ile birlikte servis yapabilirsiniz.