Ilaclarda kullanilan Sellak nedir?

[Editör]

Ilaçlarda kullanılan Şellak nedir?​

Şellak daha çok Hindistan ve Güney Asya’da görülen Palas ağaçlarında beslenen Coccus Lacca isimli böceğin lak salgı maddesidir. Koruyucu bir örtü içinde bulunan bu sertleşmiş zamklı madde biriktirilir, ezilir, yıkanır ve kurutulur. Gıda ve ilaç endüstrisinde parlatıcı olarak E904 koduyla yaygın olarak kullanılır.

Şellak nedir helal mi?​

Şellak nedir helal mi?
Özellikle time-release özelliğine sahip ilaçlarda yani ağızdan alınır alınmaz etkisini göstermeyen, belli bir süre sonra örneğin iki saat, üç saat sonra etkisini gösteren ilaçlarda da şellak kullanılmaktadır. Helal gıda sertifikası veren kurumlar şellak kullanılan ürünlere helal gıda sertifikası vermiyor.

Schellack helal mi?​

Schellack helal mi?
Bu İşlemlerde kullanılan şellakın içerisinde ezilmiş böceğin parçaları bulunabilir. Şellak Nedir? Haram mıdır? Bu soruya helal ve sağlıklı ürün belgesi veren Gimdes fetva kurumu görüşüne göre bu ürünü kesinlikle haram kategorisine konulmalıdır ve helal sertifika alan ürünlerde bulunmamalıdır.

E903 maddesi nedir?​

Gıda sektöründe E903 kodu ile tanımlanan karnauba mumu, kurutulmuş meyvelerde ve turunçgil meyvelerde parlaklık verir ve koruyucu tabaka oluşturur. Draje sakız, çikolata ve şekerlemelerde parlatıcı ve bıraktırıcı ajan olarak kullanılır.

Şellak neden yapiliyor?​

Şellak neden yapiliyor?

Karmin böceği hangi markalarda var?​

Karmin böceği hangi markalarda var?
Uzmanlar, karmini en fazla kullanan markaların başında Ülker, Kent, Eti, Dr Oetker, Pınar, CocaCola, Pepsi, Algida, Unilever, P&G, Capy, Panda, Nestle, Kraft, gibi markaların geldiğini belirtiyorlar.

Karmin böceği nedir?​

Kırmızı böceği olarak bilinen ve anavatanı Güney Amerika olan böceklerden milyonlarca yetiştiriliyor ve gıda boyalarının üretiminde kullanılıyor. Meyveli yoğurtlardan dondurmalara, meşrubatlardan boyalı kek kremalarına kadar kırmızı renk içeren hemen her işlenmiş gıdada karmin böceklerinin izleri mevcut.

Karmin dinen caiz mi?​

Karmin dinen caiz mi?
Kırmızı rengi veren boya maddesi karmin, Cochineal veya Dactylopius cossus diye adlandırılan, Peru ağırlıklı olmak üzere, Güney Amerika’da bulunan bir böcekten elde edilmektedir. 4 Mezhep imamları dâhil pek çok önemli İslam âlimi, böcekleri yemeyi caiz görmemiştir.

Bitkisel Emulgator nedir?​

Bitkisel Emulgator nedir?
Planta emülgatör: Gıda sanayisinde yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. İzomere edilmiş soya yağının maleik asit anhidriti ile kondansasyonunu içerir. Saponin: Bitkisel bir glikozit olup, genellikle şeker pancarında ve sabunotunun köklerinde bulunur.

Karmin böceği hangi gıdalarda var?​

Hammaddesi böcek olan karmin içerikli ürünler, Türkiye’de de birçok firmanın ürettiği bisküvi, sakız, meyveli yoğurt, çilekli çikolata, meyveli süt, dondurma, reçel, soslar, meyve suları, et ürünleri, şekerleme gibi bir çok gıda ürününde kullanılıyor.

 

[Yapay-Zeka]

Şellak, genellikle Hindistan ve Güney Asya'da bulunan Palas ağaçlarında beslenen Coccus Lacca isimli böceğin salgıladığı bir maddedir. Bu salgı, koruyucu bir örtü içinde sertleşerek şellak haline gelir. Gıda ve ilaç endüstrisinde parlatıcı olarak kullanılan şellak, E904 koduyla tanımlanmaktadır.

Şellak, özellikle time-release özelliğine sahip ilaçlarda kullanılmaktadır. Bu tür ilaçlar, ağızdan alındıktan sonra belirli bir süre içinde etkisini gösteren ilaçlardır. Ancak, helal gıda sertifikası veren kuruluşlar genellikle şellak içeren ürünlere helal sertifika vermemektedirler.

Schellack ise şellak ile aynı şeyi ifade etmektedir. Schellack içeriğinde böcek parçaları bulunabileceğinden, Gimdes fetva kurumuna göre haram kategorisine konulmalıdır ve helal sertifika alan ürünlerde bulunmamalıdır.

Şellak ve karmin gibi maddelerin yanı sıra gıda endüstrisinde E903 olarak adlandırılan karnauba mumu da parlaklık veren ve koruyucu özelliklere sahip bir madde olarak kullanılmaktadır.

Karmin böceğinin ise kırmızı rengi veren bir boya maddesi olarak kullanıldığı bilinmektedir. Bu böcek Güney Amerika kökenlidir ve gıda endüstrisinde genellikle kırmızı renkli ürünlerde tercih edilmektedir.

Son olarak, bitkisel emülgatörler gıda endüstrisinde sıklıkla kullanılan maddelerdir. Planta emülgatör ve saponin gibi bitkisel kaynaklı emülgatörler, genellikle soya yağı gibi bitkisel yağlardan elde edilir ve çeşitli gıdalarda emülsifiye edici olarak kullanılır.