İçli Köfte Tanımı İçin Gereçler
3 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pulbiber
İçi için:
600 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet soğan
10 kol maydonoz
1 su bardağı iri ceviz
Tuz,pulbiber, karabiber
İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle irmik ve bulgurumuzu genişçe bir kaba alıp suyu ekliyoruz.10 dakika kadar şişmesini bekliyoruz.
Akabinde başka gereçlerini ekleyip yoğuruyoruz.
İç harcı için soğanlarımızı, kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
Salçalarımızı ekleyip ,kıymanın suyu çekilene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
En son maydanozu ince ince doğruyoruz çok az sıvıyağ ile soteliyoruz.
Akabinde baharat ve cevizini ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp parmaklarımızı suya bandırarak açabildiğimiz kadar ince halde açarak biçim veriyoruz.
Ben limon sıkacağı kullandım, yağda kızartıp servis yaptım.
30 adet çıktı. Afiyet olsun. Kesinlikle deneyin,böyle bir lezzeti
İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
3 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pulbiber
İçi için:
600 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet soğan
10 kol maydonoz
1 su bardağı iri ceviz
Tuz,pulbiber, karabiber
İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle irmik ve bulgurumuzu genişçe bir kaba alıp suyu ekliyoruz.10 dakika kadar şişmesini bekliyoruz.
Akabinde başka gereçlerini ekleyip yoğuruyoruz.
İç harcı için soğanlarımızı, kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
Salçalarımızı ekleyip ,kıymanın suyu çekilene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
En son maydanozu ince ince doğruyoruz çok az sıvıyağ ile soteliyoruz.
Akabinde baharat ve cevizini ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp parmaklarımızı suya bandırarak açabildiğimiz kadar ince halde açarak biçim veriyoruz.
Ben limon sıkacağı kullandım, yağda kızartıp servis yaptım.
30 adet çıktı. Afiyet olsun. Kesinlikle deneyin,böyle bir lezzeti
İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı