Humuslu Salata

[theking]

Humuslu Salata Tanımı İçin Gereçler
Yarım demet maydanoz
1 demet taze nane
2 adet domates
1 adet salatalık
3 adet taze soğan
Sos için:
2 adet limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Humus için:
1 su bardağı haşlanmış nohut
6 diş sarımsak
8 çorba kaşığı tahin
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 adet limon suyu
Tuz, karabiber, kırmızı acı toz biber

Humuslu Salata Tanımı Yapılışı

Humus için; nohutları bir gece evvelden suda bekletin ve sonraki gün yumuşayıncaya kadar haşlayın. (arzu ederseniz hazır haşlanmış nohut konserve de kullanabilirsiniz. ).
Nohutların kabuklarını soyun.
Robotta yahut blenderla tüm humus gereçlerini püre haline getirin.
Maydanoz, nane, domates, soğan ve salatalığı ince ince doğrayın.
Rendelenmiş sarımsak ve sos materyallerini başka bir kasede karıştırın.
Hazırladığınız sos ile salatayı karıştırın.
Servis tabağının ortasına humusu koyun ve ortasını çukurlaştırıp üzerine zeytinyağı dökün, pul biber serpin.
Humusun etrafına salatayı koyarak servis yapın.Afiyet olsun