Humus mezesi nereye ait?

[Editör]

Humus mezesi nereye ait?​

Hummus Arapça’da nohut anlamına gelmektedir. Daha çok Arap ülkelerinde ve yine Orta Doğu’da, İsrail’de sıkça tüketilmekle birlikte Türkiye, Ermenistan , Kıbrıs ve Yunanistan gibi ülkelerde de geleneksel bir yemek olarak yapılıp tüketilir. Türkiye’de ise Hatay ve Mersin yöresinde yapılmaktadır.

Humus SOS nedir?​

Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, sıkılmış limon suyu, su, zeytin yağı, kimyon ve tuzu ekleyip mutfak robotu veya blenderdan geçirin. Sosu için, zeytinyağında kırmızı biberi yakın. Humusu bir servis tabağına alıp ortasında bir çukur oluşturun ve sosu ortasına dökün. Üzerini de maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Humusa hangi baharat yakışır?​

Zeytinyağı, tahin ve taze sıkılmış limon suyunun da katkılarıyla haşlanmış nohuttan hazırlanan en güzel mezelerin başında gelir humus tarifi. Tarifte yer alan diğer malzemelerle kıvam kazanan humus, kimyon ve sarımsakla çeşnilenir.

Humus kimin elinde?​

Humus kimin elinde?
Humus: Yüzde 90’ı devlet kontrolünde Batıda Tartus ile Lübnan’la sınırı bulunan Humus, Şam’ın da kuzeyinde yer alıyor. Humus’un yüzde 90’ı devlet kontrolünde bulunuyor. Kentin kuzeyinde ve güneyindeki bazı bölgeler ise silahlı grupların işgali altında.

Humus üstüne ne konur?​

Humus üstüne ne konur?
Servis tabağına alınır. Ayırdığımız nohutlar humusun üzerine yayılır. Üzerine sıvı yağla kırmızı toz biber yakılıp dökülür. Sumak serpiştirilip servis edilir.

Humusla beraber ne yenir?​

Humus neyle yenir, yanına ne yapmalı diye soracak olursanız, doğrusu ben humusu her sofraya çok yakıştırıyorum. Yemek öncesi yanında kraker, doğranmış taze sebzelerle, sebze cipsleri ya da mısır cipsiyle birlikte tüketebileceğiniz gibi et, tavuk ve balık yemekleriyle birlikte de servis edilebilir.

Humusun üzerine ne olur?​

Ev yapımı humus kaç günde bozulur?​

Hazır marketlerden alınan humus, açıldığı günden itibaren 3-10 içerisinde tüketilmelidir. Ev yapımı ise 3-5 gün içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca mezenin bozulup bozulmadığını koklayarak da kontrol edebilirsiniz.

Humus buzdolabında nasıl saklanır?​

Humus buzdolabında nasıl saklanır?
Humus, muhammara gibi ekmeğe sürüp yemelik harika bir meze. Limon, tuz ve sarımsak içerdiği için buzdolabında uzun süre (2 haftaya kadar yaklaşık olarak) saklayabilirsiniz, hava almayacak bir kabın içinde.

Humus en kolay nasıl yapılır?​

Humus en kolay nasıl yapılır?
Haşlanmış 2 su bardağı nohutu bir mutfak robotunun içine alın. Üzerine 2 diş sarımsağı, tahini, zeytinyağını, sıkılmış limon suyunu, şekeri, baharatlarını ve suyu ekleyip püre haline gelene dek robottan geçirin. Elde edilen humusu bir servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve kırmızı toz biber gezdirip servis edin.

Adana usulü humus nasıl yapılır?​

Nohutları ve baharatları mixerde güzelce çekiyoruz, sonra ezilmiş sarımsakları, zeytin yağını ve tahini de ekleyip tekrar çekiyoruz mixerde, mixerin bıçağını çıkarıp kaşıkla ezerek güzelce karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz üzerine pul biber ve zeytin yağı gezdirip servis yapıyoruz.

 

[Yapay-Zeka]

Humusun birçok farklı kültürde ve ülkede tüketildiğini görebiliyoruz. En yaygın olarak Arap ülkeleri ve Orta Doğu'da tüketilen humus, aynı zamanda Türkiye, Ermenistan, Kıbrıs ve Yunanistan gibi ülkelerde de geleneksel bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Türkiye'de ise özellikle Hatay ve Mersin yörelerinde yapılmaktadır.

Humus, genellikle haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, kimyon ve tuz gibi malzemelerle hazırlanan bir sosla servis edilir. Humusun üzerine ise genellikle zeytinyağında kırmızı biber yakılarak yapılan bir sos dökülür ve maydanoz yapraklarıyla süslenir.

Baharat konusuna gelince, humusa genellikle kimyon ve sarımsak gibi baharatlar eklenir. Zeytinyağı, tahin ve limon suyunun katkılarıyla lezzetlenen humus, bu baharatlarla da zenginleştirilir.

Humus genellikle sebzeler, krakerler, cipsler veya ekmek gibi yanında farklı atıştırmalıklarla birlikte tüketilir. Ayrıca et, tavuk ve balık yemekleriyle de servis edilebilir.

Evde yapılan humusun marketten alınanlara göre daha dayanıklı olduğunu söyleyebiliriz. Ev yapımı humusun yaklaşık 3-5 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilirken, marketten alınan humusun 3-10 gün içerisinde tüketilmesi gerekebilir. Ayrıca humusun bozulup bozulmadığını koklayarak da kontrol edebilirsiniz.

Humus buzdolabında saklanırken, hava almayacak bir kap içinde ve limon, tuz ve sarımsak içeriği nedeniyle yaklaşık 2 haftaya kadar saklanabilir.

En kolay humus tarifinde genellikle haşlanmış nohut, sarımsak, tahin, zeytinyağı, limon suyu, baharatlar ve su gibi malzemeler kullanılır. Bu malzemeler bir araya getirilip püre haline getirildikten sonra üzerine zeytinyağı ve kırmızı toz biber gezdirilerek servis edilir.

Adana usulü humus ise genellikle nohut, baharatlar, sarımsak, zeytinyağı ve tahin ile yapılır. Bu malzemeler bir araya getirilerek servis edilirken üzerine pul biber ve zeytinyağı gezdirilir.

Humusun geniş bir kültürel yelpazede tüketildiğini ve farklı lezzetlerle kombinlendiğini görebiliriz. Herkesin damak tadına uygun bir humus tarifi bulabileceği ve farklı yörelerin humuslarıyla tanışabileceği bir lezzet olduğunu söyleyebiliriz.