Hindi Etli Sucuklu Sosisli Pide

[SoruCevap]

Hindi Etli Sucuklu Sosisli Pide Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için:
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
7.5 su bardağı un
(2 farklı iç harç yaptım)
1. iç harcı:
600 gram hindi göğüs eti
1 yemek kaşığı tereyağı
2 orta uzunluk soğan
Tuz
Karabiber
Toz biber
Pulbiber
Kekik
Maydanoz
150 gram kaşar peyniri
2. iç harcı:
150 gram sucuk
6 tane sosis
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pulbiber
150 gram kaşar peyniri
Üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı (Akını 2. harca ekleyelim, israf olmasın)

Hindi Etli Sucuklu Sosisli Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Un ve tuz hariç hamur gereçleri karıştıralım. (mayanın hazır olması için bu gereçler ılık olmalı).
Karışıma un ve tuz ekleyip yoğuralım ve hamuru mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalanırken 1. İç harç için hindi göğsünü iri kıyma halinde robottan çekip az tereyağında kavuralım.
Üzerine ince doğranmış soğanı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim. Pişmesine yakın maydanoz atıp ocağı kapatabiliriz. (iyice pişmesine gerek yok, fırında da pişecek).
2. İç harç için sucuk ve sosisleri dilimleyelim. Kaşar peyniri rendeleyelim.
. 2 yumurta kırıp çırpalım.
Hamur mayalandıktan sonra bir sefer daha yoğurup istediğimiz biçimi vererek hamuru açalım. (hamur ince açılmalı).
Pidelerimizin iç materyallerini koyarken evvel kaşar peynirlerini sonra öbür gereçleri koyalım ve 240-250 derecelik fırına verelim. 10-15 dk sonra kızarınca fırından çıkaralım.
Dilerseniz üzerlerine tekrar kaşar peyniri rendesi koyabilirsiniz.Afiyet olsun.
Hindi Etli Sucuklu Sosisli Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı