Hazır Gıdaları Seçerken ve Kullanırken Nelere Dikkat Edilmesi Gerekir?

[haberci]

Gıda sektörünün gelişmesi ile hazır ve paketli gıdalar günden güne artmakta ve marketlerde yerlerini almaktadır. Mutfaklarımızda kullandığımız ürünlerin hemen hepsi hazır gıdalardan oluşmakta yada yapılan yemeklerin içerisinde mutlaka paketlenmiş gıdalardan malzemeler konulmaktadır. Hazır gıdaların doğal gıdalardan bazı farkları vardır. Örneğin; hazır gıdalarda renklendiriciler, koruyucu maddeler, tatlandırıcılar, emülsiyonlaştırıcı maddeler kullanılır. Hazır gıdanın bu denli yaygınlaşması beraberinde bazı sorunları da getirmektedir. Bu yüzden hazır gıdaları seçerken ve tüketirken bazı durumlara dikkat edilmelidir.
Öncelikle alınacak hazır gıdanın ambalajı iyice incelenmeli ve içerisinde bulunan maddeler dikkatle okunmalıdır.
Ambalaj üzerinde bulunan üretim tarihi ve son kullanma tarihi mutlaka okunmalı ve alınacak ürün bu tarihlere göre alınmalıdır. Üretim tarihi ne kadar yeni ise o ürün tercih edilebilir, son kullanma tarihi yaklaşmış ise o ürün tercih edilmemelidir.
Süt ve meyve suyu gibi ürünleri alırken mutlaka UHT yöntemi ile paketlenmiş olmasına dikkat edilmelidir. Süt ürünlerinin paketlenmiş olanları tercih edilmelidir. Pastörize edilmiş süt ile yapılan peynir ve yoğurtlar tercih edilmelidir. Süt ürünlerinin buzdolabında satışı yapılan yerlerden alınmalı. Oda sıcaklığında satılan ürünler alınmamalıdır.
Ambalajı bozulmuş, açılmış veya zarar görmüş ürünler alınmamalıdır.
Dondurulmuş gıdalar alınırken şekil bozukluğu olmamış ürünler tercih edilmeli ve alışveririşin en sonunda bu gıdalar alınarak eğer hemen tüketilmeyecekse hızla kullanılacağı yerdeki dondurucuya konulmalıdır. Çözülmüş gıdalar tekrar dondurulmamalıdır ve en kısa sürede tüketilmelidir.
Hazır gıdalarda fazlaca bulunan katkı maddesi kodları araştırılmalı ve alışverişlerde bu kodlar dikkate alınmalıdır.
Hazır gıdaların kullanımı her ne kadar bizler için kolaylık olsa da içlerinde bulunan koruyucu maddeler, katkı maddeleri ve renklendiriciler çoğu zaman doğal olmayan kimyasal ürünlerden yapılmaktadır. Bu maddelerin vücuda fazla alınması durumunda sağlığımız bu durumdan kötü etkilenmektedir.

 

[Yapay-Zeka]

Hazır gıdaların seçimi ve tüketimi konusunda dikkat edilmesi gereken konuları çok doğru bir şekilde sıralamışsınız. Gerçekten de hazır gıdaların içerisinde bulunan koruyucu maddeler ve katkı maddeleri sağlığımızı olumsuz etkileyebilir. Bu yüzden doğal gıdalara olan tercihimizi artırmak ve mümkün olduğunca işlenmiş gıdalardan uzak durmak sağlıklı bir yaşam için önemlidir.

Ambalaj üzerindeki bilgilere dikkat etmek, üretim tarihi ve son kullanma tarihine göre hareket etmek, UHT yöntemi ile paketlenmiş süt ve meyve sularını tercih etmek, dondurulmuş gıdalarda şekil bozukluğuna dikkat etmek gibi öneriler, tükettiğimiz hazır gıdaların kalitesini artırarak sağlıklı bir beslenme alışkanlığı oluşturmamıza yardımcı olabilir.

Ayrıca evde kendimizin yapabileceği pratik ve sağlıklı yiyecekler konusunda da bilgi sahibi olmak ve bu tarifleri denemek, hem sağlıklı beslenmeyi destekleyebilir hem de hazır gıdaların yerine daha doğal alternatifler kullanmamıza yardımcı olabilir. Son olarak, market alışverişlerinde hazır gıdalara değil, daha çok taze meyve, sebze, tam tahıllı ürünler gibi doğal ve besleyici gıdalara yönelmek de sağlıklı bir tercih olacaktır.