Hazır Çorba Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

[theking]

Hazır çorba ezogelin çorbası nasıl yapılır? Ezogelin çorbası tarifi için öncelikle mercimek ve buğday birlikte haşlanır. Ardından soğan ve sarımsak kavrulur. Kavrulan soğanlara domates salçası ve biber salçası eklenir. Daha sonra haşlanan mercimek ve buğday eklenir ve karıştırılır. Tencereye su ilave edilir ve çorba kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra pirinç eklenir ve çorba pişirilmeye devam edilir. Son olarak tuz, karabiber ve nane ile çorba tatlandırılır. Hazır çorba ezogelin çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun!
İçindekiler

Hazır Çorba Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?
​

Hazır çorba ezogelin çorbası nasıl yapılır? Ezogelin çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
Ezogelin çorbası yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir. Bunlar; 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1/2 su bardağı ince bulgur, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı domates salçası, 6 su bardağı su, tuz, karabiber ve nane.
İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Ardından, ince bulguru da yıkayıp süzgece alın. Soğanı ise küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşince domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Salçalı karışımın üzerine yıkadığınız mercimeği ve bulguru ekleyin. Tuz, karabiber ve nane ile tatlandırıp karıştırın. Ardından suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatıp yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Mercimek ve bulgur iyice yumuşayana kadar pişirme işlemine devam edin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağı ve pul biberli sos ekleyebilirsiniz.
Hazır çorba ezogelin çorbası, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekmek veya limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Hazır Çorba Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?
​

Ezogelin çorbası, kırmızı mercimek ve bulgurdan hazırlanan geleneksel bir Türk çorbasıdır.

Çorbanın içinde domates, soğan, biber salçası ve baharatlar kullanılır.

Ezogelin çorbası genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir.

Çorba, adını Anadolu’da ünlü bir aşçının gelini olan Ezogelin’den almıştır.

Çorbada genellikle tereyağı ve nane ile servis yapılır.

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorba tariflerinden biridir.
Çorbanın ana malzemeleri arasında kırmızı mercimek ve bulgur bulunur.
Geleneksel tarifinde çorba domates ve soğanla lezzetlendirilir.
Çorbanın karakteristik tadı için biber salçası ve çeşitli baharatlar eklenir.
Ezogelin çorbası, soğuk havalarda sıcak bir başlangıç olarak sıklıkla tercih edilir.