Harika Lezzette Söğürme Kebabı

[theking]

Harika Lezzette Söğürme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi için
400 gram orta yağlı kıyma
1 çay bardağı çekilmiş ekmek içi yahut galeta unu
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
4 kol ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su
Köfteleri kızartmak için
Sıvı yağ
Söğürme için
4 – 5 adet patlıcan
2 adet kapya kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 adet orta uzunluk kuru soğan
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
Üzeri için
1 yemek kaşığı tereyağı

Harika Lezzette Söğürme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır

Hazırlaması kolay ve lezzetli bir söğürme kebabı.
Önce köfte materyalleri derin bir kaba alınır hoş bir yoğrulur üzeri kapatılır yarım saat dinlendirilir.
Bu ortada patlıcan ,biber yıkanır.
Kuru soğan közlenir ben ocağın üzerinde döküm tavada közledim isteyen fırında közleyebilir.
Soğuduktan sonra kabukları soyulur.
İncecik kıyılır ince kıyılmış sarımsak ,nar ekşisi ,zeytinyağı ve tuz ek edilir karıştırılır.
Sunum tabağına alınır.
Dinlenen köfte harcından cevizden büyük kesimler koparılıp yassıltılır tavada çok az bir yağda kızartılır.
Sunum tabağındaki sebzelerin üzerine yerleştirilir.
Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir servis edilir. Afiyet olsun.
Harika Lezzette Söğürme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı