Hardal tozu nerelerde kullanilir?

[Admin]

Hardal tozu nerelerde kullanılır?​

Hardal sadece et yemeklerinde değil sebze yemeklerinde de kullanılır. Hardal genellikle vejetaryen yemeklerde sıkça kullanılan bir baharattır. Patates, patates salatası, lahana ve fasulye gibi yiyeceklere hardalı baharat olarak kullanabilirsiniz.
Kaç çeşit hardal vardır?
Hardal, turpgiller (Brassicaceae) familyasından, tohumları baharat olarak kullanılan, sarı çiçekli, otsu bir bitkidir. On kadar farklı türü olmasına karşın üç ana türü genelde baharat olarak bilinir ve kullanılır. Bunlar: Beyaz, siyah ve kırmızı hardaldır. Kırmızı hardal Hint hardalı olarak da adlandırılır.

Hardal nedir nerede yetişir?​

Hardal otu, ilk olarak yetişme yeri Akdeniz bölgesi olan ve turpgiller ailesine ait olan otsu bir bitkidir. Bu otun boyu yaklaşık olarak 50 cm’ye kadar gitmektedir. Hardal otu, beyaz ve de siyah olmak üzere toplamda iki türde olmaktadır.
Hardal nerelerde kullanılır yemeklerde?
Hardalın et yemeklerinde kullanıldığı gibi sebze yemeklerinde de tercih edilir. Kızarmış patates, haşlanmış patates salatası, lahana, fasulye gibi yiyeceklerle beraber oldukça lezzetlidir. Vejetaryen yemeklerle de tüketilen hardal Hint mutfağında da kullanılır.

Hardal sos ne için kullanılır?​

Hardal kırmızı et veya tavuk etini marine etmek için iyi bir tercihtir. Hardal sandviçlerde ve hamburgerlerde de sos olarak yaygın bir şekilde kullanılır. Bunun yanında, Hint mutfağında ve vejetaryen yemek tariflerinde çok tercih edilen hardal, sebzelere lezzet vermek amacıyla diğer baharatlar ile birlikte kullanılır.
Hardal Türkiye’de nerede yetişir?
Hardal türlerinin çoğu Akdeniz çevresi memleketlerinde yetişir. Hardalın beyaz hardal otu, sarı hardal otu, siyah hardal otu, yabanî hardal olmak üzere değişik türleri vardır.

Hardalın zararı var mı?​

Siyah hardal tohumu çok faydalı bir besin olsa da kullanılırken dikkatli olunması gereken bir besindir. Fazla tüketimi insanlarda bazı problemlere yol açabilmektedir. Bu problemler arasında şunlar yer alır: Fazla siyah hardal tohumu tüketimi karaciğeri yorabileceğinden bazı karaciğer sorunlarına yol açabilmektedir.
Hardal nasıl bir lezzet?
Hardal acı ve keskin tadı ile bilinen lezzetli bir baharattır. Özellikle et yemeklerine çok yakışan bu lezzet, kırmızı veya beyaz et ile bütünleşerek harika tatlar ortaya çıkarmanızı sağlayabilir. Etin yumuşamasını sağlarken hafif bir acılık ve hoş bir aroma katar.