Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenir?

[theking]

Hangi Mevsimde Hangi Balık Tuketilir



Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenmeli


Balık her mevsimin vazgecilmezi Ancak her mevsimde yenecek balık ceşitleri de farklı İşte mevsimlere gore yenecek balık turleri:

KIŞ: Uskumru, lufer, palamut, istavrit lezzetini korur Kefal ve hamsi tam yağlı durumdadır Cinekop, kofana, mezgit, berlam, minakop, dere pisisi, pazarlarla kolayca bulunur

İLKBAHAR: Mercan, levrek, kılıc ve kırlangıc bolca cıkmaya başlar kılıc, ağustos ve kasım aylarında tutulanlar kadar lezzetli değildir Gumuş balığı, kefal, mezgit, berlam, minakop, tekir ve barbunya cok tutulur

YAZ: Sardalyanın mevsimi başlamıştır Ekim ortasına kadar lezzetini devam ettirir Kolyoz, istavrit, uskumru, tava ve haşlamaya elverişlidir Kolyozun tavası, pilakisi yapılır İzmarit lezzetini bulmuştur Kefal tavsiye edilmez

SONBAHAR: Sardalye ve kılıc lezzetlidir Palamut irileşir Her turlu pişirilmeye elverişlidir Lufer bu donem pahalıdır Kolyoz, istavrit ve kırlangıc bolca cıkar