Gül Böreği

[theking]

Gül Böreği Tanımı İçin Malzemeler
5 adet yufka
İç harcı için;
3 bağ pazı yaprağı
2 adet patates
Çeyrek kapya biber (dolapta kalmış
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
250 gram kadar meskende kalan karışık peynir (kaşar, ezine, sepet peyniri karıştırdım)
Pul biber
Tuz
Sosu için;
2 adet yumurta
200 ml süt
Üzeri için;
Susam

Gül Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
2 adet patatesi haşlayalım. Bir tavada soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine kapya biberimizi doğrayıp atalım. Patatesleri ezip soğanlarla buluşturalım. Üzerine pul biber ve tuz ekelim.
Pazılarımızı yıkayalım. Yalnızca yaprak kısımlarını doğrayalım. Geniş bir tavaya küp küp soğanı doğrayalım. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine yıkayıp doğradığımız pazılarımızı koyalım. Pazıların suyu çekilene kadar 5-10 dk kavuralım. Üzerine pul biber ve tuz ekelim. Soğuması için ocaktan alalım.
Evde dolabımızda kalan peynirleri değerlendirelim. Pazıların üzerine kalan peynirleri ufalayalım.
Derin bir kaseye bir bardak süt, 2 yumurta, 2-3 kaşık zeytinyağı ekleyip çırpalım.
Yufkalarımızı üçgen halde keselim. Yani bir yufkayı 4 eşit modüle bölelim.
Böldüğümüz yufkaların üzerine sütlü karışımdan sürüp biraz pazılı harç biraz patatesli harç koyup saralım. Gül biçimini verip tepsimize alalım.
20 adet gül böreği çıkıyor. Üzerlerine kalan sütlü karışımı sürüp susam ekelim.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sahurlarımıza uygun bir tanımdır. Pişirdikten sonra buzdolabı poşetine koyup saklayabilirsiniz. Afiyetler olsun
Gül Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı