Glutensiz Mercimekli Köfte

[SoruCevap]

Glutensiz Mercimekli Köfte Tanımı İçin Materyaller
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 çay bardağı (Glutensiz) mısır irmiği
3 çay bardağı (Glutensiz) ince köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası (Glutensiz)
1 yemek kaşığı biber salçası (Glutensiz)
1/4 (çeyrek) bağ maydanoz
Zeytinyağı
Kıvırcık
Tuz
Kimyon

Glutensiz Mercimekli Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Mercimekler üstünü geçecek kadar su ile bir tencerede haşlanır.
Bir kaba bulgur ve irmik alınarak üzerine haşlanmış mercimekler (suyu süzülerek) (gerekirse suyunu ayırın kuru olursa ek edebilirsiniz) dökülür ve karıştırılır bulgur ve irmiğin şişmesi için kapağı kapatılır.
Bir tavaya zeytinyağı alınarak küp küp doğranmış soğanlar kavrulur.
Akabinde sarımsaklar atılır salçalarda ek edilerek kavrulur.
Baharatları eklenir ve mercimekli karışımın içine dökülerek karıştırılır ortada karıştırarak ılıyana dek kapağı kapalı tutulur.
Maydanozlar ince ince kıyılarak ılıyan mercimekli karışımın içine eklenir ve güzelce yoğurulur.
Tek tek köfte formu verilerek servise hazırlanır, kıvırcık ve istenen yeşilliklerle birlikte servis edilir.
lezzetine gelince olağan bulgurla yapılan mercimekli köfte lezzetine yakın diyebilirim, bulgurun yeri her vakit diğerdir, onla ne yapılsa hoş oluyor fakat alternatif üretmemiz lazım, demokraside devalar tükenmez diyerek elimizden geleni yapıyoruz

Afiyet olsun