Gida sanayinde yumusak sekerleme uretiminde glikoz suruplarinin kullanim nedenleri nelerdir?

[Admin]

Gıda sanayinde yumuşak şekerleme üretiminde glikoz şuruplarının kullanım nedenleri nelerdir?​

Glikoz şurupları şekerlemelerde kullanılan önemli hammadelerden biridir. Bunun sebepleri; kristalizasyon kontrolü, viskozite, nem dengesi, renk oluşumu ve tatlılıktır (1).

Bebeto Jelibonda domuz yağı var mı?​

Bebeto jelibon çeşitleri stoklarımızda.İçinde jelatin, domuz yağı ve katkı maddeleri yoktur.
Bebeto jelibon caiz mi?
BEBETO Jelibon Topik (YUMUŞAK ŞEKER) 1 Kg, Helal Sertifikalı
Şekerlemede kullanılan maddeler nelerdir?
Şekerlemeler, Türk Gıda Kodeksinde aşağıdaki şekilde gruplara ayrılmıştır. oluşan glukoz ve fruktoz karışımı. formülüne Tartarik asit, Sitrik asit ve HCl gibi bazı asitler ilave edilerek inversiyona uğratılarak elde edilir. Glikozlu Tatlandırıcılar • Glikozlu tatlandırıcılar nişastanın hidrolizasyonu ile elde edilir.

Sığır jelatini yemek haram mı?​

Eğer jelatin içeren gıda maddesinin jelatini, inek, sığır ve koyun gibi şer’an tüketilmesi caiz olan hayvanlardan üretilmiş ise, bu gibi jelatini ihtiva eden gıda maddelerini tüketmek şer’an caizdir; ”helal damgasını“ taşıyan bazı şekerlemeler gibi. Nitekim üretildikleri ana madde de zaten şer’an caizdir.

Haribo jelibon helal mi?​

Hayır, Türkiye’deki HARIBO fabrikasında üretilen hiçbir üründe domuz ve domuz kaynaklı bir hammadde kullanılmamaktadır. Tüm hammaddelerimizi Helal Ürün sertifikasına sahip tedarikçilerden temin ediyoruz. Satın aldığımız her parti sığır jelatini de helal belgeleriyle birlikte fabrikamıza teslim ediliyor.
Bebeto jelibon nerenin malı?
Bebeto, 1995 yılında kurulan Kervan Gıda bünyesindeki şekerleme markasıdır. Yüzde 100 Türk sermayeli Kervan Gıda, Türkiye’nin en yüksek üretim kapasitesine sahip jelly üreticisidir. Bebeto markasıyla dünya çocuk gıda pazarında en fazla ürün çıkaran üçüncü şirkettir.
Torku jelibon helal mi?
Torku markalı yumuşak şeker çeşitlerinde helal sertifikalı sığır jelatini kullanılmaktadır. Sığır Jelatini, parti bazında TS EN ISO/IEC 17025 kapsamında Akredite olan Laboratuvarımızda Tür analizi yapılarak kabulü gerçekleştirilmektedir.