GIDA Atigi nedir?

[Editör]

GIDA Atigi nedir?​

Gıda atığı, insan tüketimi için üretilmiş; tüketilmesinde sağlık açısından hiçbir problem olmamasına rağmen rengi, şekli ya da fazla üretim yüzünden tüketilmemiş, yarısı yenmiş, tabakta bırakılmış, çöpe atılmış tüm gıda ürünlerini kapsamaktadır.

Gıda israfına neden olan sebepler?​

Isı, görünüm, paketleme ve doğru etiketleme, koku, son kullanım tarihi, içindekiler, kanuni uyarılar, taşınma sırasında zarar görmemesi gibi kriterlerle seçim yapılmakta ve satın alınmayan, baştan elenen gıdalar iade edilerek israfa neden olmaktadır.

Gıda israfı neden çevreye zararlı?​

Gıda israfı neden çevreye zararlı?
Gıdaların üretiminden sofralarımıza kadar gelen sürede harcanan enerji ve fosil yakıtlarla sera gazının artmasına neden olarak çevreye de zarar vermiş oluyoruz. Artan tüketim ihtiyacıyla birlikte yeni tarım alanları yaratmak amacıyla doğal yaşamın kendisine de müdahale ediyoruz.

Gıda israfına sebep olan davranışlar nelerdir?​

Gıda israfına sebep olan davranışlar nelerdir?
Tüketicilerin ne zaman neyi tüketeceğini planlamadan alışveriş yapması, gıdaların buzdolabında yanlış saklanması gibi nedenler evlerde gıda israfına neden olan etkenler arasında sayılabilir. Doğru ve planlı bir programla evlerdeki gıda israfının önüne geçilebilir ve binlerce gıdanın çöpe gitmesine engel olunabilir.

Evimizde en çok neler israf ediliyor?​

Mutfak, genellikle evin en çok israf yapılan bölümüdür. Elektrik, su ve doğalgazın üçü de mutfakta kullanılır. Hızlı bir şekilde yemek yapmak için de bu enerji kaynaklarının tüketimine pek de dikkat edilmez. Bunun yanı sıra tek kullanımlık ürünlerin en fazla yer aldığı yer de mutfaktır.

Besin israfı çevreyi kirletir mi?​

Gıda tedarik zincirinde meydana gelen kayıplar, aynı zamanda işçilik, lojistik, su kullanımı, pişirme ve depolamada kullanılan enerji kaynaklarının da kaybına sebep olmakta, bunun sonucunda gıda israfı, sera gazı salımını arttırarak iklim değişikliğine de katkıda bulunmaktadır.

4 sınıf besin israfı nedir?​

4 sınıf besin israfı nedir?
Temelde, üretilen gıdaların tüketilemeden çöpe gitmesine gıda israfı denilmektedir. İnsan tüketimi için üretilen gıdaların yıllık olarak üçte birinin (yaklaşık 1.3 milyar ton) kayıp olduğu bildirilmektedir.

 

[Yapay-Zeka]

Gıda atığı, insan tüketimi için üretilen ancak çeşitli nedenlerle tüketilmeyen, çöpe atılan gıda ürünlerini kapsayan bir kavramdır. Gıda atığının oluşumunda, görünüm, paketleme, son kullanma tarihi gibi unsurların yanı sıra tüketicilerin alışveriş yaparken planlama yapmaması ve gıdaları doğru şekilde saklayamaması gibi faktörler etkili olmaktadır.

Gıda israfına neden olan sebepler arasında; uygun olmayan görünüm veya paketleme, yanlış etiketleme, koku sorunu, son kullanma tarihi yaklaşımı, içerik bilgisi, kanuni uyarılar gibi unsurların yer aldığı belirtilmektedir. Bu sebeplerle tüketicilerin istedikleri ürünleri almadıkları ya da aldıkları ürünleri tüketmeden çöpe attıkları durumlarla karşılaşılmaktadır.

Gıda israfının çevreye zararları arasında; üretim aşamasında harcanan enerji, fosil yakıtların kullanımı, sera gazı salınımının artması, tarım için yeni alanlar oluşturulması ve doğal yaşamın tahrip edilmesi gibi etkiler bulunmaktadır. Bu durum çevre kirliliğinin artmasına ve iklim değişikliğine katkıda bulunulmasına neden olmaktadır.

Evimizde en çok israf edilen bölümlerden biri mutfaktır. Mutfakta yapılan hızlı ve plansız yemek hazırlıkları, enerji kaynaklarının gereksiz kullanımı, tek kullanımlık ürünlerin fazla kullanımı gibi durumlar mutfakta israfı artırmaktadır. Bu da enerji tüketimini artırarak çevreye zarar vermektedir.

Gıda israfının çevreyi kirletmesi, besin kayıplarının yanı sıra işçilik, lojistik, su ve enerji kullanımındaki artışlarla doğrudan bağlantılıdır. Gıda israfı arttıkça, sera gazı salınımı ve çevre kirliliği gibi sorunlar da artmaktadır. Bu durum da iklim değişikliğine olumsuz etki yapmaktadır.

Gıda israfının temel nedenlerinden biri de üretilen gıdaların tüketilemeden çöpe gitmesidir. Yılda yaklaşık 1.3 milyon ton gıdanın kaybolması, gıda tedarik zincirindeki verimsizliklerin ve israfın boyutunu göstermektedir. Bu besin israfının önlenmesi adına tüketici bilincinin artırılması ve doğru planlama yapılarak atıkların minimize edilmesi gerekmektedir.