Garnitürlü Köfte Kebabı

[SoruCevap]

Garnitürlü Köfte Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Yarım kavanoz garnitür
1 adet patlıcanın yarısı
3 çorba kaşığı mısır
1adet soğan
1kapya biberin yarısı
1çarlişton biber
3-4 adet mantar
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Köftesi için;
400 gram kıyma
1 adet sml yumurta
3 çorba kaşığı galeta unu
1 adet rendelenmiş küçük soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Karışık baharat
Toz tatlı biber

Garnitürlü Köfte Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle görselde 4 tane var lakin köfte arttı bu iç harcından 4 tane çıktı kalan köfteleri kızarttım siz iç harcı arttırıp kebap sayısını arttırabilirsiniz geçelim yapılışına
İlk olarak köftemizi yoğurup dolapta dinlendirmemiz gerekiyor en az 1saat.
Soğanımızı rendeleyip, öbür malzemeleride ekleyerek köftemizi yoğuralım benim yumurtam sml du sizinki daha büyükse galeta ununu 1 kaşık fazla koyabilirsiniz. Köftemizi yoğurup üstünü streçle kapatıp, dolapta bekletiyoruz.
Ardından patlıcanı küp kesip kızartıp bir kaseye alın başka bir tavada yemeklik kesilmiş soğan biber ve salçayı kavurun akabinde küp kesilmiş mantarıda alıp, kavurun bir hoş.
Ardından dondurulmuş mısırıda alıp yarım çay bardağından az su koyup suyunu çekene kadar pişirin ve içine kızarmış patlıcanları ve garnitürü ekleyip, biraz daha kavurun özleşsin.
Dinlenen köfteyi tezgahta hamur üzere açıp kaseyle yuvarlak kesip kestiğiniz yuvarlak köfteyi kase içine alın ve hazırladığınız harçtan koyup, kapatın ve borcama alın.
Üzerine başka bir kasede 1tatlı kaşığı salça, biraz sıvı yağ ve tuz ekleyip, dökün ve evvel 25 dk 200 derecede üstü yağlı kağıtla kapalı pişirin.
Ardından 10 dakika üstü açık pişirin ve üzerine rendelenmiş kaşar peynir koyup, üstü açık kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun.
Garnitürlü Köfte Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı