Garnitur Ve Beşamelli Kofte

[theking]

Garnitur Ve Beşamelli Kofte Tarifi İcin Malzemeler

*500 gr kıyma
*1 adet kuru soğan
*1 yumurta
*1 su bardağından 2 parmak eksik galeta unu veya 34 dilim bayat ekmek ici
*Maydanoz
*Kimyon
*Karabiber
*Kırmızı biber
*Tuz

Sosu icin


*1 yemek kaşığı domates salcası
*Sıcak su
*Tuz

Beşamel Sos


*2 yemek kaşığı tereyağ
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 5 yemek kaşığı un
*1 5 su bardağı sut
*Tuz
*Karabiber

İcine;


*1 su bardağı garnitur

Uzeri icin


*Kaşar Peyniri

Garnitur Ve Beşamelli Kofte Tarifi Yapılışı
1
*Kofte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz
*Tepsiyi yağlayıp hamburger koftesi buyukluğunde yuvarlak kofteler yapıp tepsiye diziyoruz ve 180° derece onceden ısıtılmış fırında hafif rengi donene kadar pişiriyoruz (fazla pişirmeyin)
*Diğer tarafa beşamel sosunu hazırlıyoruz
*Kucuk tencereye once yağları koyup biraz eridikten sonra unu katıyoruz ve un kokusu cıkana kadar rengi hafif donene kadar kavuruyoruz(dikkat edin fazla kavrulmasın)
*Uzerine sutu ilave edip cırpıcı yardımıyla iyice koyulasana kadar karıştırıyoruz
*Tuzunu ve karabiberini de ilave ettikten sonra koyulaşan sosu kapatıyoruz kenara alıp icerisine garnituru ilave ediyoruz
*Fırından cıkan koftelerin uzerine eşit şekilde koyun
*Fırın kabına 2 su bardağı sıcak su da ezdiğiniz domates salcası dokulur,
*Uzerlerine kaşar peyniri koyularak fırına surulur
*Domates sosu kaynadıktan ve kaşar peyniri kızardıktan sonra fırından alınır ( Ben salca sosunu aileden unuttum ama siz mutlaka yapın )

Afiyet olsun