Fırında Patlıcan Kebabı

[theking]

Fırında Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Gereçler
500 gram yağlı kıyma
İsteğe nazaran 200 gram kuyrukyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı su
1 çay bardağı galeta unu
4-5 adet uzun patlıcan

Fırında Patlıcan Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Birinci evvel kıyma ile galeta unu tuz ve pul biberi karıştırıp kuyruk yağını da ve su ekleyip uygunca yoğurun bir saat dolapta dinlendirelim.
Daha sonra patlıcanları 3 parmak kalınlığında kesip cevizden biraz büyük modüller alıp yuvarlayalım.
Patlıcanların ortasına dizelim.
Kıyma ve köfteler bitene dek yapalım. Bu süreci daha sonra fırça ile patlıcanların üzerine zeytinyağ sürelim.
200 dereceli fırında patlıcanlar uygunca yumuşayıp kızarana dek pişirelim.
Piştikten sonrada yanında pilav ile servis edelim Not(etiniz kesinlikle yağlı olmalı yoksa köftesi çok kuru oluyor).