Fırında Domates Soslu Sebze Kızartması

[SoruCevap]

Fırında Domates Soslu Zerzevat Kızartması Tanımı İçin Gereçler
2 iri patates
5 orta uzunluk kabak
Kızartmak için sıvı yağ
Domates sos için;
1 iri soğan
3 yeşil biber
Çok az sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça (Biber kullandım)
2 adet domates
2 diş sarımsak rendesi
Yarım su bardağı su
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Çok az kimyon
Üzeri için;
Kıyılmış maydanoz

Fırında Domates Soslu Zerzevat Kızartması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Birinci başta patatesleri küçük küpler halinde doğrayalım ve çok kurutmadan kızartalım daha sonra kabakları yıkayıp, etrafına çatalla uzunluğuna çizikler atalım (Şart değil tabi yapmaya bilirsiniz)
Yarım ay halinde çok inceltmeden doğrayıp, onlarıda kızartalım ve bir kenarı alalım uygun bir tavaya çok az sıvı yağ gezdirelim.
Yemeklik doğranmış soğan ve biberi ekleyelim kavuralım. Üzerine salçayı ekleyip, kavuralım. Daha sonra kabuklarını soyup ufak doğradığımız domates ve sarımsak rendesini ek edelim.
Domatesler yumuşayınca suyunu tuzunu baharatını ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alalım kızarttığımız patates ve kabağı kullanacağımız fırın kabına ezmeden karıştırarak yayalım.
Üzerine domates sosunu gezdirelim ve 200 derece çok düzgün ısınmış fırında 10-15 dakika kadar pişirelim. Fırından aldıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz gezdirelim. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun
Not: Çok sulu olsun istemediğim için az koyuyorum suyunu lakin damak zevkinize nazaran arttırabilirsiniz şayet daha sulu seviyorsanız ayrıyeten bu tanımı fırında yapmak istemezseniz tencereye hazırlayıp kısık ateşte tencerede de pişirebilirsiniz.

Fırında Domates Soslu Zerzevat Kızartması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı