Fellah Köfte

[theking]

Fellah Köfte Tanımı İçin Materyaller

Köftesi için
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pulbiber
Sosu için :
2 tane domates (rendelenir)
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 kaşık sıvı yağ
Tuz
Maydanoz
Pulbiber
Üzeri için (isteğe bağlı)
Sarımsaklı yoğurt

Fellah Köfte Tanımı Yapılışı

Köftesi için bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dk bekletilir.
Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
Küçük küçük yuvarlanır.
Köfteler bilge büyüklüğünde olacak.
Bir tencerede köfteler 15- 20 dk kaynatılır.
Köfteler haşlanırken başka bir tencerede sosu hazırlanır.
Sosu için domates ve sarımsaklar blendirdan çekilir.
Sos materyalleri sırasıyla tavaya koyup pişirilir.
Haşlanan köfteler sosla birleştirilir.
Servis tabağına alınır.
Servis yaparken dilerseniz sarımsaklı yoğurt koyulabilir.