Evde Peynirli Gözleme Nasıl?

[SoruCevap]

Evde Peynirli Gözleme Nasıl? Peynirli gözleme yapmak için öncelikle hamurunu hazırlayın. Ardından hamuru yoğurun ve dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi açın. Peyniri rendeleyin ve açtığınız hamurun üzerine serpiştirin. Hamuru katlayarak gözleme şeklini verin. Tavanızı ısıtın ve gözlemeleri pişirin. Gözlemelerin her iki tarafını da çevirerek eşit şekilde pişirin. Pişen gözlemeleri servis tabağına alın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
İçindekiler

​

Evde Peynirli Gözleme Nasıl Yapılır?​

​

Evde peynirli gözleme yapmak için öncelikle hamurun hazırlanması gerekmektedir. Bir karıştırma kabına un, tuz ve sıcak su koyun. Malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Hamuru 15-20 dakika kadar dinlendirin.

​

Gözleme İçin Hangi Peynirler Kullanılabilir?​

​

Evde gözleme yaparken peynir seçimi size kalmıştır. Genellikle kaşar peyniri veya lor peyniri tercih edilir. Ancak isterseniz diğer peynir çeşitlerini de kullanabilirsiniz. Peyniri rendeleyerek veya ufalayarak gözlemelerin içine yerleştirebilirsiniz.

​

Gözleme Hamurunun İnceliği Nasıl Olmalıdır?​

​

Gözleme yaparken hamurun inceliği önemlidir. Hamuru açarken ince bir tabaka elde etmek için un serperek açma işlemini yapabilirsiniz. Hamurun çok kalın olmamasına dikkat edin, aksi takdirde iç malzemesiyle pişmesi zorlaşabilir.

​

Gözleme Nasıl Pişirilir?​

​

Gözlemeleri pişirmek için genellikle tava veya sac kullanılır. Tavayı ısıtın ve üzerine az miktarda yağ sürün. Hamuru açtıktan sonra iç malzemesini koyun ve kenarlarını kapatın. Gözlemeyi tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da kızartın. Pişen gözlemeleri sıcak servis yapabilirsiniz.

​

Gözleme Yanında Hangi Soslar İyi Gider?​

​

Gözleme yanında çeşitli soslar tercih edebilirsiniz. Özellikle sarımsaklı yoğurt veya acı sos gözlemelerle harika bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra nar ekşisi veya limon da gözlemelerin üzerine sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.

​

Gözleme Ne Zaman Tüketilmelidir?​

​

Gözlemeler taze olarak tüketildiğinde daha lezzetli olur. Pişirdikten sonra mümkünse hemen tüketmeye özen gösterin. Eğer gözlemeler soğumuşsa, tekrar ısıtmak için fırında veya tavada bir süre pişirebilirsiniz.

​

Gözleme Hamuruna Hangi Baharatlar Eklenir?​

​

Gözleme hamuruna isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Özellikle kekik, nane, pul biber veya karabiber gibi baharatlar gözlemelere lezzet katar. Baharatları hamura eklerken damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz.

​

Gözleme İçin Hangi Un Kullanılmalıdır?​

​

Gözleme yaparken genellikle normal un kullanılır. Ancak isterseniz tam buğday unu veya mısır unu gibi farklı un çeşitlerini de tercih edebilirsiniz. Un seçimini damak zevkinize göre yapabilirsiniz.

​

Gözleme Hamuruna Ne Kadar Su Eklenmelidir?​

​

Gözleme hamuruna su eklerken ölçüyü tutturmak önemlidir. Genellikle 1 su bardağı un için yaklaşık 1 su bardağı sıcak su kullanılır. Ancak hamurun kıvamını kontrol ederek gerektiğinde daha fazla su ekleyebilir veya un ilave edebilirsiniz.

​

Gözleme İçin Hangi Malzemeler Kullanılabilir?​

​

Gözleme yaparken iç malzeme seçimi size kalmıştır. Peynirli gözleme yapmak isterseniz peynir tercih edebilirsiniz. Ayrıca ıspanak, patates, kıyma, mantar gibi malzemeleri de kullanabilirsiniz. İç malzeme seçimini damak zevkinize göre yapabilirsiniz.

​

Gözleme Kaç Dakikada Pişer?​

​

Gözleme pişirme süresi genellikle 5-7 dakika arasında değişir. Ancak pişirme süresi hamurun kalınlığına ve iç malzemesine göre değişebilir. Gözleme her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirilmelidir.

​

Gözleme Hamuruna Ne Kadar Tuz Eklenmelidir?​

​

Gözleme hamuruna tuz eklerken miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Genellikle 1 su bardağı un için yaklaşık 1 çay kaşığı tuz kullanılır. Ancak tuz miktarını artırıp azaltabilirsiniz.

​

Gözleme Nasıl Saklanmalıdır?​

​

Gözleme yaparsanız ve tüketemediyseniz, saklamak için uygun bir yöntem kullanabilirsiniz. Gözlemeleri hava almayan bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak taze tüketildiğinde daha lezzetli olduğunu unutmayın.

​

Gözleme Hamuruna Ne Kadar Yağ Eklenmelidir?​

​

Gözleme hamuruna yağ eklenmesi hamurun daha yumuşak ve esnek olmasını sağlar. Yaklaşık olarak 2 yemek kaşığı sıvı yağ kullanabilirsiniz. Yağ miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.

​

Gözleme Hangi Yöntemle Açılır?​

​

Gözleme açmak için hamuru un serperek tezgaha alın. Un serpilmiş yüzeyde hamuru merdane yardımıyla açın. Hamuru mümkün olduğunca ince bir şekilde açmaya özen gösterin. Açtığınız hamurun üzerine iç malzemeyi yerleştirip kenarlarını kapatın.

​

Gözleme Pişirirken Hangi Aşamalara Dikkat Edilmelidir?​

​

Gözleme pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar vardır. Öncelikle tavayı iyi bir şekilde ısıtın ve yağını ekleyin. Hamuru açtıktan sonra iç malzemesini koyup kenarlarını kapatın. Gözlemeyi tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da kızartın. Pişirme süresini kontrol ederek gözlemeyi tam olarak pişirin.

​

Gözleme İçin Hangi Tava Kullanılmalıdır?​

​

Gözleme yaparken genellikle düz tabanlı ve yapışmaz bir tava kullanılır. Tava seçimi yaparken gözleme yapışmasın diye yapışmaz yüzeye sahip bir tavayı tercih edebilirsiniz. Ayrıca sac da gözleme pişirmek için kullanılan bir diğer yöntemdir.

​

Gözleme Hamurunu Kaç Parçaya Bölmek Gerekir?​

​

Gözleme yaparken hamuru kaç parçaya böleceğiniz tamamen size bağlıdır. Genellikle 4 veya 6 eşit parçaya bölünür. Böldüğünüz parçaları teker teker açarak iç malzemesini yerleştirebilirsiniz.

​

Gözleme Yaparken Hangi Malzemeler Kullanılmalıdır?​

​

Gözleme yaparken temel olarak un, su, tuz ve iç malzeme kullanılır. Hamur için un, su ve tuz kullanılırken iç malzeme olarak peynir tercih edilebilir. İsteğe bağlı olarak baharatlar da ekleyebilirsiniz.

​

Evde Peynirli Gözleme Nasıl?​

​

Evde Peynirli Gözleme Nasıl?

Peynirli gözleme yapmak için hamur yoğurun.

Yoğurduğunuz hamuru 15 dakika dinlendirin.

Hamuru bezelere ayırıp, ince açın.

Açtığınız hamurları peynirle doldurun.

Gözlemeleri tavada ya da sacda pişirin.

Evde Peynirli Gözleme Nasıl?
Hamur yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
Hamuru bezelere ayırın ve ince açın.
Açtığınız hamurları peynirle doldurun.
Gözlemeleri tavada ya da sacda pişirin.