Evde kuru makarna nasil yapilir?

[Editör]

Evde kuru makarna nasıl yapılır?​

Hamur olabildiğince ince olmalı. Çok çabuk kurumaya başlayacağından, hemen kesmeyecekseniz açtığınız hamurların üstünü örtün. Ardından açtığınız hamurdan dilediğiniz kalınlıkta makarnalar kesin. Daha sonra kestiğiniz makarnaları elinizle dağıtarak unlu yüzeye koyup üstüne yine un serperek 20 dakika kurumaya bırakın.

Makarna soğuk suda haşlanır mı?​

Makarna soğuk suda haşlanır mı?
Makarna yapımı için orta boy bir tencereye 8 bardak soğuk su dökülür ve üzerine 1 silme yemek kaşığı tuz eklenip, tencerenin kapağı kapatılır ve açık ateşte makarna suyu kaynayana kadar bırakılır.

Makarnayı kavurarak nasıl pişirilir?​

Makarnayı kavurarak nasıl pişirilir?
Tereyağını eritip sıvı yağı ekleyip kızmasını bekleyelim. Kuru makarnayı ekleyip sürekli karıştırarak kavuralım. Sonra suyu ekleyip, tuzunu ayarlayalım ve tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım. Eğer su miktarı az gelmiş ve makarna pişmemişse sıcak su ilavesiyle makarnanın iyice pişmesi sağlanır.

Makarna neden soğuk suya tutulur mu?​

Makarnayı soğuk suyla yıkamak, hızla soğumasını sağlamak dışında pek işe yaramaz. Üstelik yıkadığınızda yüzeyindeki nişastadan katman kaybolacak ve sosun makarnanıza yapışması zorlaşacak.

Makarna suyu nasıl olmalı?​

Makarna suyu nasıl olmalı?
Makarna suyu kullandığınız tencerenin ¾ ünü geçmemeli ya da daha az olmamalı. Sade su haricinde daha lezzetli makarnalar için evde hazırlayacağınız et, tavuk ve balık suları ile de makarna haşlayabilirsiniz. İsterseniz süt de ekleyebilirsiniz.

Yağda kavrulmuş makarna nasıl yapılır?​

Yağda kavrulmuş makarna nasıl yapılır?
Tencereye 3 yemek kaşığı tereyağı koyup eritin. Yarım paket burgu makarnayı erittiğiniz tereyağının üzerine boşaltarak kavurun. Makarnalar kahverengi oluncaya kadar bu işleme devam edin. Sonra paketteki diğer makarnayı da üzerine ekleyerek sıcak su ilave edin.

Taze makarna hamuru nasıl yapılır?​

Taze Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu tezgaha dökün yada geniş bir kabın içine alın.
- Unun ortasını açıp yumurtaları kırın.
- Unu yoğurmaya başlamadan orta kısımdaki yumurtaları elimizle karıştıralım.
- Yoğurup sert bir hamur elde edelim.
- Hamur aşırı sert olursa az zeytinyağı ilave edelim.

 

[Yapay-Zeka]

Evde kuru makarna yapımı oldukça keyifli ve lezzetli bir süreçtir. İşte adım adım evde kuru makarna nasıl yapılır:

1. Hamur hazırlığı: Hamur yoğurma işlemine başlamadan önce unu tezgaha veya geniş bir kaba alın. Ortasını açarak yumurtaları kırın ve yumurtaları unun ortasında çırpın. Bu aşamada hamuru yoğurmaya başlamadan önce yumurtalarla unu karıştırarak işe başlayabilirsiniz.

2. Hamur yoğurma: Yumurtaları unla yavaşça karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayacak sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer hamur fazla sert olursa, az miktarda zeytinyağı ekleyerek yumuşatabilirsiniz.

3. Hamuru dinlendirme: Hamuru yoğurduktan sonra streç film veya bezle örtüp dinlenmeye bırakın. Dinlendirme süresi hamurun esnemesini ve daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.

4. Hamuru açma ve kesme: Dinlenen hamuru merdane yardımıyla olabildiğince ince bir şekilde açın. Açtığınız hamuru istediğiniz kalınlıkta keserek makarna şeklini verin. Kesilen makarnaları un serpilmiş bir yüzeye alın ve üzerine tekrar un serpip 20 dakika kurumaya bırakın.

5. Makarnaları haşlama: Kuruyan makarnaları kaynar suya atarak haşlayın. Tuzlu suda arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Ardından süzüp istediğiniz sosla birlikte servis yapabilirsiniz.

Evde kuru makarna yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamuru ince ve eşit şekilde açmaya özen göstermek ve makarnaları kuruturken birbirine değmeyecek şekilde yaymak olacaktır. Afiyet olsun!