Evde Kefir Nasıl Yapılışı

[SoruCevap]

Kefir nasıl yapılır Evde kefir nasıl yapılır

Cevap: Evde Kefir Nasıl Yapılır

Kefir nedir

Kefir sütün mayalanması ile elde edilen bir içecektir, tıpkı yoğurt gibi Süt yoğurt mayası ile mayalandığında kaşıkla yenilebilecek katılıkta yoğurt oluşur; kefir taneleri ile mayalandığında ise dilerseniz kafaya dikip içebileceğiniz, dilerseniz de bebeğinize kaşıkla içirebileceğiniz kefir oluşur


Kefir nasıl mayalanır?

Kefir mayalamak, yoğurt mayalamaktan çok daha kolaydır Sütün içine kefir tanesini atın ve oda sıcaklığında (güneş almayan bir yerde) 24 ila 48 saat arası bekletin Kefiriniz mayalandı bile! Ben genelde kaynatılmış ham sütü bir cam kavanoza koyup, ağzını bir örtü ile kapatıp, mutfak dolaplarından birine koyuyoruz Bazen de adi kutu sütün kapağını kesip içine kefir tanelerini atıyor ve kapağını kıvırarak kapayıp, buzdolabı kapağına koyuyoruz Her iki şekilde de mayalanma gerçekleşiyor Kefiri eksik mayalarsanız tatlı, uzun mayalarsanız tadı ekşi oluyor Uzun mayalanırsa keza peynir altı suyu gibi bir su oluşuyor Lakin kefiri süzerken süt gibi olan kısımla, su gibi olan kısım her tarafta karışmış oluyor *