Evde Hamburger Yapımı (Yumuşacık)

[SoruCevap]

Evde Hamburger Yapımı (Yumuşacık) Tarifi İcin Malzemeler

*600 gr un (5 su bardağı)
*120 gr tereyağı (margarin)
*1 su bardağı ılık sut
*1 su bardağı ılık su
*2 cay kaşığı tuz
*1 cay kaşığı şeker
*Yarım yaş maya (20 gr)

Uzeri icin;


*1 yumurta, 2 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı sut

Hamburger icin;


*500 gr kıyma
*yarım cay kaşığı karabiber
*1 cay kaşığı pulbiber
*1 cay kaşığı tuz
*3 yemek kaşığı galeta unu

İc malzemesi icin;


*Domates, marul, burger peyniri, kornişon turşu, dilerseniz patates kızartması da ekleyebilirsiniz

Sosu icin;


*ketcap
*mayonez
*susam

Evde Hamburger Yapımı (Yumuşacık) Tarifi Yapılışı Herkese hayırlı ramazanlar dilerim;
iftar icin guzel bir tarifle sizlerleyim

1
*İlk olarak hamburger hamuru icin yoğurma kabımıza un haric tum malzemeleri alalım
*Daha sonra azar azar unu ekleyerek yoğuralım guzelce yoğurduktan sonra 20 dk dinlenmeye bırakalım
*Hamurumuz dinlenirken eğer isterseniz patates kızartabilirsiniz Biz sevdiğimiz icin ekledim
*Şişen hamurumuzu havasını alalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine iri mandalina buyukluğun de yumaklar yapalım 5 dk bekleyelim
*Uzerlerine hafifce bastırıp 15 20 dk dinlenmeye bırakalım daha sonra yumurta sut ve su karışımından surelim Susamı da serpelim
*Onceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirelim
*Onlar fırındayken bizde koftesini hazırlayalım Kıymamıza karabiber tuz ve pul biberi atıp guzelce karıştıralım
*Elimizle veya bardak yardımıyla yuvarlak bir kofte elde edelim tost makinasın da veya teflon tavada iki taraflı kızartalım
*Tum malzemeleri de dilediğimiz gibi doğrayalım
*Fırından cıkan hamburger ekmeklerimizi ikiye keselim mayonez ve ketcap karışımından surelim
*Sırasıyla marul domates kofteleri sıralayalım Tekrar mayonez ve ketcap sıkalım ve kapatalım Hamburgerimiz hazır Afiyet olsun