Evde Acı Biber Salçası Nasıl Yapılır?

[theking]

Evde Acı Biber Salçası Nasıl Yapılır? Evde acı biber salçası yapmak için öncelikle taze acı biberler seçilmelidir. Biberler yıkanıp kurutulmalıdır. Ardından biberlerin sapları ve tohumları çıkarılmalıdır. Biberler doğranıp blenderda püre haline getirilmelidir. Püre, tuz ve zeytinyağı eklenerek karıştırılmalıdır. Karışım, tencereye alınarak kısık ateşte kaynatılmalıdır. Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılmalı ve ara sıra karıştırılmalıdır. Salça kıvamına gelene kadar pişirilmelidir. Pişen salça, steril cam kavanozlara dökülüp kapatılmalıdır. Böylece evde acı biber salçası kolayca hazırlanmış olur.
İçindekiler

Evde Acı Biber Salçası Nasıl Yapılır?
​

Evde acı biber salçası yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

Malzemeler nelerdir?
​

Acı biber salçası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Taze acı biberler
Tuz
Zeytinyağı

Adım 1: Biberleri hazırlayın
​

İlk olarak, taze acı biberleri yıkayın ve saplarını kesin. Ardından biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini temizleyin.

Adım 2: Biberleri doğrayın
​

Biberleri ince ince doğrayın. Daha fazla acılık isterseniz çekirdeklerini bırakabilirsiniz.

Adım 3: Tuz ekleyin
​

Doğradığınız biberlerin üzerine tuz ekleyin. Tuz, biberlerin suyunu çekmesine yardımcı olacak ve salçanın dayanıklılığını artıracaktır. İsteğe bağlı olarak diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.

Adım 4: Karıştırın ve bekletin
​

Biberleri iyice karıştırın ve tuzun biberlere iyice nüfuz etmesi için bir süre bekletin. Bu süre genellikle 1-2 saat arasında değişir.

Adım 5: Biberleri blendırda çekin
​

Biberleri blendırda veya mutfak robotunda çekin. Biberlerin püre kıvamına gelmesi gerekmektedir. Eğer salçanın kıvamını daha yoğun isterseniz, blendırdan geçirdikten sonra bir süzgeç yardımıyla suyunu süzebilirsiniz.

Adım 6: Salçayı kavurun
​

Biber salçasını tencereye alın ve kısık ateşte karıştırarak kavurun. Salça koyulaşıp kıvamını alana kadar kavurun. Bu işlem genellikle 1-2 saat sürer.

Adım 7: Zeytinyağı ekleyin
​

Kavrulan salçaya zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Zeytinyağı, salçanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Adım 8: Soğutun ve saklayın
​

Salçayı ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Ardından uygun bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın. Böylece uzun süre taze kalacaktır.
Evde acı biber salçası yapmak bu kadar kolay! Kendi ev yapımı acı biber salçanızı yemeklerde, soslarda veya çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Evde Acı Biber Salçası Nasıl Yapılır?
​

Evde Acı Biber Salçası Nasıl Yapılır?

Evde acı biber salçası yapmak için önce biberleri yıkayın.

Biberleri doğrayıp çekirdeklerini çıkarın.

Doğradığınız biberleri tencereye alın ve su ekleyin.

Biberleri kaynatın ve suyunu süzün.

Biberleri blenderdan geçirin ve salça kıvamına gelene kadar pişirin.

Evde acı biber salçası yaparken biberleri yıkamayı unutmayın.
Biberleri doğrarken çekirdeklerini çıkarın.
Biberleri kaynatırken su eklemeyi ihmal etmeyin.
Biberleri blenderdan geçirirken salça kıvamına gelene kadar pişirin.
Evde acı biber salçası yaparken hijyen kurallarına dikkat edin.