Ev Yapımı Lavaşıyla Nefis Beyti Kebap

[theking]

Ev Yapımı Lavaşıyla Nefis Beyti Kebap Tarifi İçin Malzemeler

Lavaş için;
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket instant maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağına yakın un (ele çok az yapışan kıvam alıncaya kadar)
Köftesi için;
500 gram dana kıyma
1 adet soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, pul biber
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Köfteyi toparlamak için gerekirse sıvı yağ
Sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası-su
Tuz
Ayrıca;
Tereyağ
Yoğurt

Ev Yapımı Lavaşıyla Nefis Beyti Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Lavaş hazırlanışı; Süt ve su bir cezveye alınarak ılıtılır.
İçine şeker ve maya eklenerek köpürmesi beklenir.
Yoğurma kabına 5 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz koyulur, sonra köpüren maya eklenir.
Yavaş yavaş un ilavesi yapılarak ele çok az yapışan kıvamda bırakılır.
Bir saate yakın mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan bezeler alınır.
Oklava kullanılarak açılır.
Tavada önlü arkalı pişirilir.
Pişen lavaşlar bir poşete koyulur. Bu sayede yumuşak kalır.
Köfte hazırlanışı; Köftesi için olan tüm malzemeyi karıştırıp yoğuralım, vaktiniz varsa dolapta biraz dinlendirelim yoksa şekil verip, hafif yağlı tavada kızartalım.
Sosu için salça, su ve tuzu kaynatalım. Lavaşın içine salçalı sostan sürelim.
Köfteleri lavaş içine yerleştirelim ve rulo yapalım.
Sardığımız lavaşları yağsız tavada arkalı önlü biraz kızartalım.
Ocaktan alıp verev keselim. Servis tabağına alalım.
Kaynayan sostan beytilerin üzerine gezdirelim. Yoğurt ilave edelim.
En son tereyağını kızdırıp üzerine dökelim.
Biber ve domates eşliğinde servis edebilirsiniz.Deneyenlere afiyet olsun.
Ev Yapımı Lavaşıyla Nefis Beyti Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı