Ev Yapımı Lahmacun (Videolu)

[SoruCevap]

Ev Üretimi Lahmacun Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;
500 gram un
1 su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) paket yaş maya
Üzeri için;
500 gram kıyma (Orta yağlı )
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek yoğurt
2 adet domates
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Ev İmali Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Yoğurma kabına ılık su ve mayayı koyup karıştıralım.
Süt, sıvı yağ, un ve tuzu ek edilip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp mayalanıncaya kadar bekletelim.
Kıymalı harcı için, bütün zerzevatları ince ince kıyarak yahut rondodan geçirerek hazırlayalım.
Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına alalım. Üzerine kıyılmış zerzevatları, yoğurt, salça, sıvı yağ, tuz ve baharatları ek edip hepsini düzgünce karıştıralım. Sürülebilir kıvama gelmesi için su ek edelim.
Mayalanan hamuru cevizden biraz daha büyük bezelere ayıralım. Böreklik yufka kalınlığında ve lahmacun büyüklüğünde açalım.
Yağlı kağıt üzerine alıp kenarlarına kadar iç harcı sürelim tepsiye koyup evvelce ısıtılmış 250 derece fırında 4-5 dakikada denetimli olarak pişirelim. Sevgiyle kalın.
Ev İmali Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı