Etli Sebze Çorbası

[theking]

Etli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
3 iri parça etli kemik
1 çay kaşığı tane karabiber
2-3 tane kuru defne yaprağı
Yeteri kadar su (Eti haşlamak için )
1 ufak soğan
1 adet yeşil biber
Çok az sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı un (Tepeli olmasın)
1 adet havuç
1 diş sarımsak rendesi
6 su bardağı sıcak su (Gerekirse eklenebilir)
Tuz ,karabiber, pulbiber
Terbiyesi için:
Yarım limonun suyu
1 yumurta sarısı
Üzeri için:
Bir tutam kıyılmış maydanoz

Etli Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tencereye etli kemik,karabiber ve defne yaprağını koyalım.
Üzerine yeterince suyunu ilave edip haşlayalım.
Daha sonra süzelim bir kenarı alıp etini didikleyelim ve artık çorbanın yapımına geçelim.
Tencereye yemeklik doğranmış soğanı ve biberi biraz sıvı yağ ekleyip kavuralım.
Üzerine unu ekleyip iki dk daha kavurduktan sonra minik küp doğranmış havucu, rendelenmiş sarımsağı ilave edelim karıştırıp suyunu ekleyelim.
Tuzunu baharatını kattıktan sonra kısık ateşte havuç yumuşayana kadar pişirelim.
Ardından didiklenmiş eti ekleyelim ve terbiye için ayrı bir kasede yumurta,limon suyunu çırpalım.
İçine çorbanın suyundan azar azar ekleyip karıştırarak ılıtalım ve terbiyeyi çorbaya yavaşça ilave edelim.
Son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip 5 dk daha kısık ateşte pişirip ocaktan alalım.Afiyet şifa olsun
Not: çorbanın alışkanlığını sevdiğiniz şekilde ayarlayın ben çok az daha su ilave ettim dilerseniz etin suyunu da kullanabilirsiniz daha da lezzetli olur.

Etli Sebze Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı