Etli Pilav

[theking]

Etli Pilav Tanımı İçin Malzemeler

Pilav için;
2 su bardağı pirinç
2 havuç
3.5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Üzerinin eti için;
500 gram dana eti
2 tane kapya biber
2 tane yeşil biber
4 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik

Etli Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle pilav için pirinçlerimizi soğuk suda ıslatıp, bekletiyoruz.
Daha sonra eti küp küp doğrayıp çok iri olmayacak formda düdüklü tencereye alıyoruz. Üzerine yaklaşık olarak 2 su bardağı kadar su ekleyip, haşlıyoruz ben yaklaşık 10 – 12 dakika kadar haşladım.
Sonrasında pilav tenceresine sıvı yağımızı alıp hafif ısıtıyoruz küp küp doğradığımız havuçları üzerine atıp kavuruyoruz.
Havuçlar yumuşayınca üzerine tereyağı ve yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ve tuzuda ekleyip, güzelce kavuruyoruz pirinçlerimiz şeffaf bir hal alınca üzerine suyunu ekleyip pişiriyoruz.
Daha sonra haşlanan etin suyunu bir tabağa alıp etin üzerine küp küp doğradığımız biberleri sarımsağı ve yağı ekleyip bir mühlet kavuruyoruz.
Daha sonra ayırdığımız sudan bir ölçü ekleyip güzelce çektiriyoruz ve baharlarını ve tuzunu ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz.
Daha sonra ise silikon yahut konutta bulunan her hangi bir kek kalıbına tabanına eti üzerine pilavımızı bastırarak güzelce yerleştiriyoruz ve servis tabağına karşıt çevirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Not: Pilava mısır ve ya haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz.

Etli Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı