Etli Patatesli Kömbe

[theking]

Etli Patatesli Kömbe Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;
5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket instant maya
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Çörek otu
Zeytin yağı
İç harcı için ;
400 gram dana kıyma
2 adet orta uzunluk patates
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça karışık
Pul biber
Tuz
Maydanoz
Üzeri için;
3 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Etli Patatesli Kömbe Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İç harcı için eti hafif suyla birlikte ocağa alıyoruz.
Suyunu çeken ve susuz kalan etimize zeytinyağı ekliyoruz.
Üzerine çok minik doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Kavrulan soğanların üzerine salçamızı atıp karıştırıyoruz.
Kavrulan soğanların üzerine soyup rendeleyip suyunu sıktığımız patatesleri ekliyoruz.
Üzerine tuz ve toz biber ekleyip son bir iki cins karıştırıp en son doğradığımız maydanozlarımızı atıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için süt, su ve mayayı yoğurma kabımızın içerisine alıyoruz.
Açılan maya su ve sütün üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekiliyoruz.
Daha sonra ölçülü bir halde unumuzu eklemeye başlıyoruz.
Unumuzun üzerine tuz ve çörek otunu atıyoruz.
Beş su bardağı unu ek ettikten sonra sizinki daha az yahut daha çok alabilir ona nazaran un yahut su desteği yapınız bu ölçülerle fırının kendi tepsisiyle bir tepsi çıkıyor.
Yoğurduğumuz hamuru 10 -15 dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra altını bol sıvı yağıyla yağladığımız fırın tepsimize hamuru iki eşit modüle bölüp açtıktan sonra bir modülünü alt tabanına yayıyoruz.
İç harcı yerleştiriyoruz hamurumuzun üzerine ve başka kalan hamurumuzu da üzerine açıp yanlardan kapatıyoruz.
Üzeri için püf nokta yoğurt ve sıvı yağı güzelce heryere sürüyoruz.
190 derece denetimli biçimde fırınınızın ayarına nazaran pişiriyoruz ben pizza kademesinde pişirdim. Deneyen herkese afiyet olsun
Etli Patatesli Kömbe Tanımı Fotoğraflı Yapılışı