Et Sulu Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

[theking]

Et Sulu Yayla Çorbası Nasıl Yapılır? Et sulu yayla çorbası, Türk mutfağının lezzetli bir çorba çeşididir. Yapılışı oldukça basittir. İlk olarak, eti doğrayıp bir tencerede soteleyin. Ardından, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun üzerine yıkanmış ve süzülmüş pilavlık bulgur ekleyin. Bulgurlar yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta yoğurt ve unu karıştırıp çorbaya ekleyin ve biraz daha kaynatın. Son olarak, tereyağında nane ve pul biberi kızdırıp çorbanın üzerine dökün. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
İçindekiler

​

Et Sulu Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?​

​

Et sulu yayla çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu çorbanın nasıl yapıldığını merak edenler için adım adım tarifimizi paylaşıyoruz.

​

Malzemeler​

​

– 250 gram kuşbaşı et
– 1 su bardağı yoğurt
– 3 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay bardağı pirinç
– 1 adet soğan
– 1 diş sarımsak
– 6 su bardağı su
– Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)

​

Yapılışı​

​

1. İlk olarak eti güzelce yıkayın ve süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayın.
2. Bir tencerede tereyağını eritin ve etleri ekleyerek kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve soğanı ekleyerek karamelize olana kadar kavurun. Sarımsağı da ekleyip biraz daha kavurun.
4. Pirinci yıkayıp süzgece alın ve soğanlı karışıma ekleyin. Pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
5. Tencereye etleri ekleyin ve karıştırın. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. Ayrı bir kapta yoğurdu ve unu çırpın. Kaynayan çorbaya azar azar ekleyerek karıştırın.
7. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın.
8. Çorbanın kıvamını kontrol edin. Eğer çok koyuysa biraz su ekleyebilirsiniz.
9. Son olarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane ekleyerek karıştırın.
10. Et sulu yayla çorbası servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

​

İpuçları​

​

– Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir çorba isterseniz un miktarını artırabilirsiniz.
– Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için üzerine tereyağlı pul biber ekleyebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak çorbaya limon suyu da ekleyebilirsiniz.

​

Afiyet olsun!​

​

​

Et Sulu Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?​

​

Et Sulu Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Etli yayla çorbası, pirinç, et ve yoğurt ile yapılır.

2. Etleri haşlayıp suyunu süzerek çorbanın suyunu hazırlayabilirsiniz.

3. Pirinçleri yıkayıp süzgece alarak üzerine kaynar su dökün.

4. Etleri doğrayıp tencereye alın ve üzerine su ilave edin.

5. Yoğurdu çırpın ve tencereye ekleyerek karıştırın.

6. Çorbayı kaynamaya bırakın ve ara sıra karıştırarak pişirin.
7. Tuz, karabiber ve nane ile çorbayı tatlandırabilirsiniz.
8. Yayla çorbası kıvamını bulduğunda ocaktan alın ve servis yapın.
9. Üzerine tereyağı ve pul biber ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
10. Sıcak olarak servis yapın ve yanında ekmek ile servis edebilirsiniz.