Erzurum Süt Helvası Nasıl Yapılır?

[theking]

Erzurum Süt Helvası Nasıl Yapılır? Erzurum’un geleneksel tatlısı olan Süt Helvası, oldukça lezzetli bir tariftir. Süt, un, şeker, tereyağı ve vanilya kullanılarak hazırlanır. İlk olarak, tereyağı tavada eritilir ve un eklenir. Unun rengi dönene kadar kavrulması gerekmektedir. Ardından, süt ve şeker eklenerek karıştırılır. Karışım kaynayana kadar pişirilir. Son olarak, vanilya eklenir ve helva karıştırılarak ocaktan alınır. Süt Helvası, soğuduktan sonra servis edilebilir. Bu tarif, Erzurum mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
İçindekiler

​

Erzurum Süt Helvası Nasıl Yapılır?​

​

Erzurum süt helvası, Türk mutfağının lezzetli tatlılarından biridir. Peki, Erzurum süt helvası nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi:

​

Malzemeler​

​

– 2 su bardağı süt
– 1 su bardağı irmik
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı vanilya özütü

​

Yapılışı​

​

1. İlk olarak bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ocağın üzerinde ısıtın.
2. Isınan yağın üzerine irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi hafifçe dönene kadar kavurmaya devam edin.
3. Kavrulan irmiğin üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
4. Ardından sütü ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım koyulaşana kadar pişirin.
5. Koyulaşan karışımın üzerine vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
6. Karışımı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
7. Dinlenen süt helvasını servis yapmadan önce üzerini isteğe bağlı olarak tarçın veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Tarifte verilen ölçülerle yaklaşık 4-6 kişilik bir süt helvası elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

​

Erzurum Süt Helvası Nasıl Yapılır?​

​

Erzurum Süt Helvası Nasıl Yapılır?

Süt helvası için irmik, süt, şeker, tereyağı ve vanilya kullanılır.

İrmik, tereyağında kavrulur ve üzerine süt eklenir.

Şeker eklenerek karıştırılır ve helva kıvamına gelene kadar pişirilir.

Vanilya eklenip karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır ve dinlendirilir.

Servis yapmadan önce üzerine dövülmüş fındık veya ceviz serpilir.

Erzurum Süt Helvası için gereken malzemeler: irmik, süt, şeker, tereyağı, vanilya.
Helva için irmik önce tereyağında kavrulur, ardından süt eklenir.
Şeker ekleyip karıştırarak helva kıvamına gelene kadar pişirilir.
Ocaktan alınan helvaya vanilya eklenir ve karıştırılır.
Servis yapmadan önce üzerine dövülmüş fındık veya ceviz serpilir.