Erzurum Köftesi Nasıl Yapılır?

[SoruCevap]

Erzurum Köftesi Nasıl Yapılır? Erzurum köftesi tarifi için Erzurum köftesi malzemeleri arasında kıyma, soğan, ekmek kırıntısı, baharatlar yer alır. İlk olarak, soğanı rendeleyin ve kıyma ile karıştırın. Ardından, ekmek kırıntısını ekleyin ve baharatları da katın. Bu karışımı yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın. Köfte hamurunu dinlendirin ve ardından şekil verin. Şekil verilen köfteleri kaynar suya atın ve pişirin. Son olarak, pişen köfteleri sosla servis yapın ve afiyetle yiyin. Erzurum köftesi nasıl yapılır sorusuna bu basit tarifle yanıt bulabilirsiniz.
İçindekiler

​

Erzurum Köftesi Nasıl Yapılır?​

​

Erzurum köftesi, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. İşte Erzurum köftesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar:

​

Erzurum Köftesi İçin Hangi Malzemeler Kullanılır?​

​

Erzurum köftesi yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:
– 500 gram dana kıyma
– 1 su bardağı ince bulgur
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı biber salçası
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
– Sıvı yağ
– Taze soğan ve maydanoz (servis için)

​

Erzurum Köftesi Nasıl Yapılır?​

​

Erzurum köftesi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine kaynar su ekleyin. Bulgurun üzerini örtecek kadar su ekleyin ve 10 dakika bekletin.
2. Soğanı rendeleyin ve kıyma ile birlikte yoğurma kabına alın. Üzerine tuz, kimyon, karabiber, pul biber ve toz kırmızı biber ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
3. Beklettiğiniz bulguru süzün ve kıymalı karışıma ekleyin. Karıştırarak bulgurun kıyma ile iyice özleşmesini sağlayın.
4. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak köfteleri oluşturun.
5. Köfteleri una bulayın ve fazla unlarını silkeleyin.
6. Geniş bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve kızdırın. Köfteleri kızgın yağda kızartın.
7. Kızaran köfteleri servis tabağına alın.
8. Ayrı bir tavada biber salçası ve domates salçasını sıvı yağ ile kavurun. Köftelerin üzerine dökün.
9. Taze soğan ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

​

Erzurum Köftesi Nasıl Servis Edilir?​

​

Erzurum köftesi genellikle taze soğan ve maydanoz ile servis edilir. Yanında turşu ve ayran gibi lezzetlerle birlikte sunulabilir. Afiyet olsun!

​

Erzurum Köftesi Nasıl Yapılır?​

​

Erzurum Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Kıyma, soğan, baharatlar ve ekmek içi yoğrulur.

2. Hazırlanan köfte harcı şekil verilerek pişirilir.

3. Köfteler, tereyağında kızartılır.

4. Pişen köfteler, domates sosu ile servis edilir.

5. Yanında pilav ve cacık ile servis yapılır.

Erzurum köftesi yaparken kıyma, soğan ve baharatlar kullanılır.
Köfte harcı yoğrulduktan sonra şekil verilerek pişirilir.
Köfteler tereyağında kızartılarak lezzetlendirilir.
Pişen köftelerin üzerine domates sosu dökülerek servis edilir.
Erzurum köftesi, yanında pilav ve cacık ile servis yapılır.