Eritritol tadi nasil?

[Admin]

Eritritol tadı nasıl?​

Bazı besinlerde – sebze ve meyvelerde- doğal olarak düşük miktarda eritritol bulunur. Ancak paketli gıdalarda kullanılan eritritol insan eli ile yapılır ve tamamen endrüstriyel bir üründür. Tadı baskın değildir ve ancak suda tam çözülmemiş halde ferahlatıcıdır. Tadı sofra şekerine yakındır.

Şeker yerine ne kadar eritritol?​

1 gram şeker 4 kalori iken, 1 gram ksilitol 2.4 kalori, 1 gram eritritol ise sadece 0.24 kaloridir. Bir başka ifadeyle şekerden elde edilen 100 kaloriye karşılık aynı miktardaki eritritolden sadece 6 kalori sağlanır. Çok düşük kalorisine karşın şekerin p’i kadar tatlandırma özelliği taşır.
Erythritol zararlı mı?
Özellikle büyük miktarlarda kullanıldığı zaman eritritol kullanımı mide bulantısına ve midenin kalkmasına sebep olabilir. Tüketiciye kalori vermemesi veya şeker yüklememesinin sebebi ise vücudun onu parçalayamaması. Evet, eritritol bedeniniz boyunca yolculuk etse dahi metabolize edilmiyor.
Erythritol yerine ne kullanılır?
Bir bakışta Erythritol Şeker yerine stevia veya ksilitol, normal şekere alternatif olarak bilinen alternatiflerdir. Erythritol daha fazla ado olmadan birleşir, çünkü bu da şeker yerine Diyette daha sağlıklı ve daha faydalıdır.

Eritritol doğal mı?​

Eritritol, tatlandırıcı özelliği olan polioller (şeker alkolleri) olarak da bilinen gruba dahil bir organik bileşiktir. Doğal olarak üzüm, armut, kavun, mantar gibi gıdalarda ve peynir, şarap ve soya sosu gibi fermente gıdalarda az miktarlarda bulunur.

1 su bardağı şeker ne kadar Stevia?​

Bir yemek kaşığı kuru stevia yaprağı, bir bardak toz şekere eşdeğer tattadır. Güney Amerika’da yetişen, yerli kabilelerinin kullandığı, çalıya benzeyen bir bitkinin yapraklarından elde edilir.
Stevia doğal mı?
Stevia, çok tatlı olmasına rağmen kalori içermeyen, papatyagiller familyasından bir bitkidir. Doğal bir tatlandırıcıdır.