Eristeli Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?

SoruCevap · 5 Şubat 2024

Eristeli Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır? Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yemeğin yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak eriste ve yeşil mercimeği bir süre suda bekletin. Ardından soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurun. Üzerine salçayı ekleyin ve karıştırın. Suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Haşlanan mercimeği ekleyin ve bir süre pişirin. Son olarak eristeyi ekleyin ve karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyip yemeği ocaktan alın. Üzerine maydanoz serperek servis yapın. Eristeli yeşil mercimek yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.
İçindekiler

Eristeli Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?

Eristeli yeşil mercimek yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olabilir. İşte adım adım nasıl yapılacağına dair bilgiler:

1. Gerekli Malzemeler Nelerdir?

Eristeli yeşil mercimek yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 1 su bardağı yeşil mercimek
– Yarım su bardağı erişte
– 1 adet soğan
– 2 adet domates
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 tatlı kaşığı tuz
– Yeteri kadar su

2. Yeşil Mercimekleri Hazırlama

Yeşil mercimekleri bir süzgece koyun ve iyice yıkayın. Ardından su dolu bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri yumuşayana kadar kaynatın. Yumuşadıktan sonra süzgece alıp bekletin.

3. Diğer Malzemeleri Hazırlama

Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesleri rendeleyin ya da küçük küpler halinde doğrayın.

4. Yemeği Pişirme

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı ekleyin ve kısık ateşte biraz daha kavurun.
Rendelediğiniz domatesleri de tencereye ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Yumuşayan yeşil mercimekleri ve erişteleri de tencereye ekleyin. Tuz ve yeteri kadar su ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, yemeği kısık ateşte pişirin. Erişteler ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirme işlemine devam edin.

5. Servis Etme

Yemeği ocaktan alıp sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilir ve yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!