Enzimle katalizlenen bir reaksiyon nerede meydana gelir?

[Admin]

Enzimle katalizlenen bir reaksiyon nerede meydana gelir?​

Enzimler tarafından katalizlenen reaksiyonlarda yan ürün meydana gelmez ve reaksiyon verimi 0’dür. Enzimin etki ettiği bileşiğe substrat adı verilir. Substrat, enzimin her yerine değil aktif merkez denilen özel bir yerine bağlanır ve biyokimyasal reaksiyonlar burada gerçekleşir.
Enzimlere nasıl bakılır?
Enzim birimleri
- Enzim miktarları, diğer kimyasal bileşikler gibi, molar birim ile ifade edilebilir veya aktivite cinsinden enzim birimi ile ölçülebilir.
- Enzim aktivitesi, birim zaman başına dönüştürülen substrat mol sayısına eşittir, bir diğer deyişle reaksiyon hızı çarpı reaksiyon hacmine eşittir.

Enzimsel reaksiyon nedir?​

ENZİMLER *Biyokimyasal reaksiyonların çoğu enzim denilen organik maddeler tarafından katalize edilir. Değişikliğe uğramazlar, reaksiyonların hızını artırırlar. Reaksiyon sırasında fiziksel değişiklikler geçirebilir ama reaksiyon sonunda normal haline döner, bu nedenle biyolojik katalizörler de denir.
Enzimatik reaksiyon ne demek?
Enzimatik tepkimelerde substrat (tepkimeye giren kimyasal) ile enzim arasında “anahtar-kilit ilişkisi” bulunur. Yani enzim ile substrat birbirine uyarak tepkime gerçekleşir. Bu tepkime sırasında enzimler dolar ve başka kimyasallarla tepkimeye giremezler.

Amilaz hangi ortamda çalışır?​

Ancak genellikle enzimler en iyi pH’ın 7 olduğu ortamlarda iyi çalışır. Örneğin pepsin enzimi pH = 2 olan (asidik) ortamlarda, amilaz enzimi pH=7 olan (nötr) ortamda, tripsin enzimi pH = 8,5 olan (bazik) ortamlarda optimum hızda çalışır.
Enzim aktivitesinin her zaman azalmasina neden olur?
Daha yüksek sıcaklıklarda, belirli bir nokta verildiğinde, enzimlerin denatürasyonu ile aktivitede ciddi bir azalma olur. Seyreltilmiş çözeltilerde saflaştırılmış enzimler, ham özütlerdeki enzimlere kıyasla hızla denatüre olur. Enzimlerin denatürasyonu, enzimler uzun süre inkübe edildiğinde de gerçekleşebilir.

Maddeler nasıl kimyasal tepkimeye girer?​

Elementler ve bileşikler yeni maddeler oluşturarak kimyasal değişim hareketliliğin içinde yer alabilir. Değişime uğrayan bu kimyasal bağlar tepkimelere yol açar. Tepkimelere göre oluşan boyutlarda atomlar arasında oluşan bağlarda kopukluklar meydana gelir.