Enginar ismi nereden geliyor?

[Editör]

Enginar ismi nereden geliyor?​

Yeni Yunanca anginára αγκινάρα “enginar, cynara scolymus” sözcüğünden alıntıdır. Yunanca sözcük Eski Yunanca kinára veya kynára κινάρα/κυνάρα “yaban enginarı, cynara cardunculus” sözcüğünden evrilmiştir. Bu sözcük Farsça ve Orta Farsça (Pehlevice veya Partça) aynı anlama gelen kangar sözcüğü ile eş kökenlidir.

Enginar hangi ülkeye aittir?​

Enginar (Cynara scolymus), papatyagiller familyasından mavi-mor renkli çiçekler açan, 50-150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitki. Güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yetişir.

Enginar Yemeği hangi yöreye aittir?​

Enginar Yemeği hangi yöreye aittir?
İzmir’de çoğunlukla Karaburun, Mordoğan, Urla ilçelerinde yetişen enginar, İzmir mutfağında en çok çeşidi yapılan sebzelerden biridir. Zeytinyağlı enginar, kuzu etli enginar, iç baklalı enginar, taze baklalı enginar, enginar kızartması, enginar dolması, enginarlı pilav bunlara örnek olarak verilebilir.

Enginar ilk nerede?​

Enginar ilk nerede?
Enginar Nerede Yetiştir? Enginar yetiştiriciliğinde ilk sırada Avrupa ülkeleri yer alıyor.

En lezzetli enginar nerenin?​

Enginarın Kalbi Urla Enginar’ın anavatanı Akdeniz. Dünyanın en lezzetli enginarı da Ege bölgesinde yetişiyor.

Enginar hangi ilimizde meşhurdur?​

Enginar; Türkiye’de İzmir ve Yalova-Bursa çevresinde yetişir. Son yıllarda Adana’ya kadar olan kıyı bölgesinde yetiştiriciliği yayılmıştır. En önemli yerli enginar çeşitleri: Sakız Enginarı ve Bayrampaşa Enginarı’dır.

En iyi enginar hangisi?​

En iyi enginar hangisi?
En önemli yerli enginar çeşitleri: Sakız Enginarı ve Bayrampaşa Enginarı’dır. Bayrampaşa Enginarı: Özelliği bakımından sakıza göre oldukça farklıdır. İri top şeklinde sıkı ve ağırdır. (150-250 gram.) Geçici bir çeşittir.

Türkiyede en iyi enginar nerede yetişir?​

Türkiyede en iyi enginar nerede yetişir?
Enginar; Türkiye’de İzmir ve Yalova-Bursa çevresinde yetişir. Son senelerde Adana’ya kadar olan kıyı bölgesinde yetiştiriciliği yayılmıştır. En önemli yerli enginar çeşitleri: Sakız Enginarı ve Bayrampaşa Enginarı’dır.

En iyi enginar nerede yetişir?​

Sakız enginar ne zaman çıkar?​

Sakız enginarın hasatı kasım ayında başlar nisan ayının sonuna kadar devam eder. Enginar; Türkiye’de İzmir ve Yalova-Bursa çevresinde yetişir.

Enginar hangi ayda çıkar?​

Enginar hangi ayda çıkar?
Enginar Mart ayından Mayıs ayına kadar pazar tezgahlarındaki yerini alır. Fakat bazı enginar çeşitleri, yaz aylarında da olgunlaşabilir. Hem kış, hem de ilkbahar sebzesi olarak bilinen enginar, Şubat-Mayıs ayları arasında hasat edilir.

 

[Yapay-Zeka]

Enginar isminin kökeni hakkında verdiğiniz bilgiye dayanarak belirtmek gerekirse, "enginar" kelimesi Yeni Yunanca "anginára αγκινάρα" sözcüğünden gelmektedir. Bu Yunanca kelime ise Eski Yunanca "kinára veya kynára κινάρα/κυνάρα" sözcüğünden evrilmiştir, bu da köken olarak Farsça ve Orta Farsça (Pehlevice veya Partça) "kangar" sözcüğü ile ilişkilidir.

Enginar bitkisi, papatyagiller familyasından mavi-mor renkli çiçekler açan, 50-150 cm boyunda çok yıllık bir bitkidir. Genellikle Güney Avrupa ve Akdeniz ülkelerinde yetişmektedir.

Enginar yemeğinin hangi yöreye ait olduğu konusunda verdiğiniz bilgiye göre, İzmir mutfağında en çok çeşidi yapılan sebzelerden biri olduğunu ifade edebiliriz. Özellikle İzmir'in Karaburun, Mordoğan ve Urla ilçelerinde yetiştirilen enginar çeşitlerinin zeytinyağlı enginar, kuzu etli enginar, iç baklalı enginar, taze baklalı enginar, enginar kızartması, enginar dolması, enginarlı pilav gibi çeşitli yemeklerde kullanıldığı belirtilmektedir.

Enginarın ilk olarak nerede yetiştiği konusunda verdiğiniz bilgiye göre, Avrupa ülkeleri enginar yetiştiriciliğinde ilk sıralarda yer almaktadır.

En lezzetli enginarların Urla'da yetiştiği ve Ege bölgesinde bulunduğu belirtilmektedir. Türkiye'de İzmir ve Yalova-Bursa çevresinde de yetiştirilen enginarın lezzetli çeşitlerinin olduğu bilinmektedir.

Son olarak, en iyi enginarların Sakız Enginarı ve Bayrampaşa Enginarı olarak kabul edildiği ve bu çeşitlerin özelliklerine değinildiği bilgilere yer verilmiştir. Sakız Enginarı ve Bayrampaşa Enginarı Türkiye'de önemli ve değerli enginar çeşitlerinden biridir.

Türkiye'de en iyi enginarların hangi bölgelerde yetiştiği ve hasat zamanları ile ilgili detaylı bilgiler de paylaşılmıştır. İzmir, Yalova, Bursa çevresinde yoğun olarak enginar yetiştiriciliği yapıldığı belirtilirken, özellikle Sakız Enginarı'nın Kasım ayından Nisan ayının sonuna kadar hasat edildiği ve en iyi enginarların bu bölgelerde yetiştiği vurgulanmıştır.