Enfes Etli Çanak Kebabı (Videolu)

[SoruCevap]

Enfes Etli Çanak Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

(10 tane güveç için)
750 gram az yağlı dana kuşbaşı et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane soğan
3 diş sarımsak
2 su bardağı bezelye
2 tane kapya biber
4 tane yeşil biber
2 tane havuç
4 tane patates
1’er tatlı kaşığı domates ve tatlı biber salçası
1’er tatlı kaşığı tuz,pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
10 tane milföy(yarım pk)

Enfes Etli Çanak Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Düdüklü tenceremizde sıvı yağ ile etleri 2 dk soteleyip 1 su bardağı su ilavesiyle kapağını kapatıp 15 dk pişiriyoruz. (normal tencerede kısık ateşte en az 30 dk).
Pişen etimizin kapağını açıp zerzevatları ve sonrasında salçaları ekliyoruz.
Tereyağını ve 3 su bardağı suyu ekleyip düdüklümüzün kapağını kapatıyoruz.
Pişirme düzeyindeyken 10 dk daha pişirip ocaktan alıp soğutuyoruz.
Milföyün geleceği yerlerle birlikte yağladığımız güveç kaplarımıza yemeğimizi paylaştırıyoruz.
Üzerlerine elimizle incelttiğimiz milföylerimizi kapatıp, evvelden ısıtılmış 200 derecede fırında kızarana kadar yaklaşık 10 dk pişiriyoruz.
Çıkınca kenarlardan milföy çanaklarımızı nazikçe ayırıp servis tabağımıza alıyoruz.
Güvecimizin içini çanağa boşaltıp servis ediyoruz. Afiyetler olsun.
Enfes Etli Çanak Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı