Elmalı Kremalı Rulo Pasta (Videolu)

[SoruCevap]

Elmalı Kremalı Rulo Pasta Tanımı İçin Malzemeler

Elmalı harç için
6 adet elma
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Pastacı kreması
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı un
2 yumurta sarısı
1 çay bardağının 2/3’si dolu olacak halde toz şeker
3 su bardağı süt (600 ml) bardak ölçüm 200 ml’dir

Elmalı Kremalı Rulo Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
6 adet elmayı kabuklarını soyarak rendeliyoruz.
1/2 su bardağı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın ek edip orta ara karıştırarak pişiriyoruz.
3 su bardağı (600 ml) sütü uygun bir tencereye alıyoruz.
3 yemek kaşığı mısır nişastası, 3 yemek kaşığı un, 2 adet yumurta sarısı, 1 çay bardağının 2/3’si dolu olacak biçimde toz şeker ilave edip güzelce karıştırıp ocağa alıyoruz.
Sürekli karıştırarak yeterlice yoğunlaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
1 tatlı kaşığı tereyağ ve 1 paket vanilya koyup çırpıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
Başka bir kaseye alıp üstü kabuk olmaması için streç sinemayla üzerini kapatıp soğumaya alıyoruz.
3 adet yumurtayı uygun bir kaseye kırıyoruz.
Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edip mikser yardımıyla çırpıyoruz.
1 çay bardağı süt, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ek ederek mikserle homojen kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
Yağlı kağıtla serdiğimiz tepsimize evvel kavurduğumuz elmaları ince bir katman oluşturacak halde yayıyoruz.
Üzerine kek harcını döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°c fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğuyan kremamıza 1 paket toz krem şanti ek ederek mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Kekin üzerine sıkmak için krema sıkma torbasına alıyoruz.
Kek ılındıktan sonra (ne çok sıcak ne de çok soğuk olmalı) fırından çıkarttığımız tepsiyi yağlı kağıt ya da alüminyum folyo koyarak aksi çeviriyoruz.
Uzun olan kenardan rulo biçiminde sarıyoruz.
Üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Yaklaşık iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
Kestiğimiz modülleri yanlamasına koyup üzerine pastacı kremasını sıkıyoruz. Efsane lezzetiyle elmalı kremalı rulo pastamız hazır. Afiyet olsun.
Elmalı Kremalı Rulo Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı