Elmalı Atom Kurabiye

[SoruCevap]

Elmalı Atom Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
250 gram tereyağı ya da margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
4-4.5 su bardağı un
İç harcı için:
6 tane elma
6 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Üzeri için:
Pudra şekeri

Elmalı Atom Kurabiye Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
İç harcı için tavaya rendelenmiş elmalarımızı ve şekerimizi alalım. Elmalarımız yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Tarçın ve cevizi ek edip karıştıralım. Akabinde ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için oda ısısındaki tereyağ ya da margarini yoğurma kabına alalım. Yumurta sıvı yağ ekleyerek kısa bir mühlet karıştıralım.
Akabinde pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar karıştıralım.
Unumuzu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Daha sonra hamurumuzu buzdolabında 10 dakika dinlendirelim.
Limon sıkacağının aksisini çevirip içerisini streç sinema ile kaplayalım.
Hamurdan cevizden biraz büyük kesimler koparıp hamurun içini oyalım içine bir tatlı kaşığı iç gereci koyalım ve kapatalım. Streç sinemadan hamurumuzu dikkatlice çıkaralım.
Hazırladığımız kurabiyeleri evvelden ısıtılmış 180 derece 15-20 kadar pişirelim.
Sıcağı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.