Eliminasyon Diyetinde Neler Yenir?

[SoruCevap]

Eliminasyon Diyetinde Neler Yenir? Eliminasyon diyeti; besin intoleransını belirlemek ve vücuda zararlı olan gıdaları tespit etmek amacıyla uygulanan bir diyet programıdır. Bu diyet sırasında gluten, süt ürünleri, yumurta, deniz ürünleri, kuruyemiş ve soya gibi potansiyel alerjenlerden kaçınılması önerilmektedir. Bunun yerine taze sebzeler, meyveler, beyaz et, balık, pirinç ve quinoa gibi besinler tercih edilmelidir. Eliminasyon diyetinde şeker, işlenmiş gıdalar, kafeinli içecekler ve alkol gibi zararlı maddelerden uzak durulmalıdır. Bu diyeti uygularken yeterli su tüketimi, düzenli egzersiz ve stres yönetimi de önemlidir. Eliminasyon diyetinde yer alan sağlıklı besinler vücuda fayda sağlayarak intoleransın semptomlarını azaltabilir.
İçindekiler

​

Eliminasyon Diyetinde Neler Yenir?​

​

Eliminasyon diyeti, vücutta hassasiyet veya intolerans olabilecek gıdaların belirlenmesi amacıyla uygulanan bir diyet türüdür. Bu diyet sürecinde bazı gıdalar geçici olarak diyetten çıkarılır ve daha sonra tekrar eklenerek vücut tepkileri gözlemlenir. Peki, eliminasyon diyetinde neler yenir? İşte bu diyet sürecinde tüketilebilecek bazı gıdalar:

​

1. Sebzeler​

​

Elma, armut, avokado, muz, çilek, kavun, üzüm gibi meyveler ile brokoli, havuç, kabak, patates, ıspanak, lahana gibi sebzeler eliminasyon diyetinde tüketilebilir.

​

2. Protein Kaynakları​

​

Tavuk, hindi, balık, yumurta, tofu, mercimek, nohut gibi protein kaynakları eliminasyon diyetinde yer alabilir. Ancak bu protein kaynaklarının doğal halleri tercih edilmelidir, işlenmiş ürünlerden kaçınılmalıdır.

​

3. Tahıllar​

​

Quinoa, kahverengi pirinç, yulaf, karabuğday gibi tam tahıllar eliminasyon diyetinde kullanılabilir. Bu tahıllar glütensiz ve sindirimi daha kolay olan seçeneklerdir.

​

4. Süt ve Süt Ürünleri​

​

Eliminasyon diyeti sırasında süt ve süt ürünleri tüketilmemelidir. Bunun yerine badem sütü, hindistancevizi sütü veya çeşitli bitkisel süt alternatifleri kullanılabilir.

​

5. Yağlar​

​

Soğuk sıkım zeytinyağı, hindistancevizi yağı, avokado yağı gibi sağlıklı yağlar eliminasyon diyetinde yer alabilir. Ancak tüketilen yağ miktarına dikkat edilmelidir.

​

6. Baharatlar​

​

Maydanoz, nane, kekik, kişniş, zerdeçal gibi baharatlar eliminasyon diyetinde kullanılabilir. Bu baharatlar yemeklere lezzet katarak çeşitlilik sağlar.

​

7. İçecekler​

​

Su, bitki çayları, taze sıkılmış meyve suları eliminasyon diyetinde tüketilebilir. Hazır meyve suları ve gazlı içeceklerden kaçınılmalıdır.

​

8. Kuruyemişler​

​

Badem, ceviz, fındık, fıstık gibi doğal kuruyemişler eliminasyon diyetinde yer alabilir. Ancak aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.

​

9. Tatlandırıcılar​

​

Stevia, bal, akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılar eliminasyon diyetinde kullanılabilir. Rafine şekerden uzak durulmalıdır.

​

10. İnceltici Ürünler​

​

Eliminasyon diyeti, kilo vermek amacıyla da uygulanabilir. Bu durumda yeşil çay, mate çayı, zencefil çayı gibi metabolizmayı hızlandıran ürünler tüketilebilir.

​

11. Soslar ve Dressingler​

​

El yapımı sos ve dressingler kullanılarak yemeklere lezzet katılabilir. Doğal malzemelerden yapılan soslar tercih edilmelidir.

​

12. Deniz Ürünleri​

​

Karides, istiridye, somon gibi deniz ürünleri eliminasyon diyetinde tüketilebilir. Ancak alerjik reaksiyonlara dikkat edilmelidir.

​

13. Fermente Gıdalar​

​

Kimchi, turşu, kefir gibi fermente gıdalar bağırsak sağlığını destekleyerek eliminasyon diyetine katkı sağlar.

​

14. Narenciye​

​

Portakal, mandalina, limon gibi narenciyeler eliminasyon diyetinde yer alabilir. Ancak mide rahatsızlığı olanlar dikkatli tüketmelidir.

​

15. Şekerli Gıdalar​

​

Şekerli gıdalar, tatlılar ve şeker içeren atıştırmalıklar eliminasyon diyetinde tüketilmemelidir. Sağlıklı alternatifler tercih edilmelidir.

​

16. Glütensiz Ürünler​

​

Glütensiz ekmek, makarna, kraker gibi ürünler eliminasyon diyetinde yer alabilir. Bu ürünler glütene duyarlı olanlar için uygun seçeneklerdir.

​

17. Baklagiller​

​

Mercimek, nohut, fasulye gibi baklagiller eliminasyon diyetinde tüketilebilir. Ancak sindirim sorunu olanlar dikkatli olmalıdır.

​

18. Şifalı Bitkiler​

​

Adaçayı, rezene, melisa gibi şifalı bitkiler eliminasyon diyetinde kullanılabilir. Bu bitkiler sindirimi destekler ve rahatlama sağlar.

​

19. Meyve Kuruları​

​

Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir gibi meyve kuruları eliminasyon diyetinde yer alabilir. Ancak tüketim miktarına dikkat edilmelidir.
Eliminasyon diyetinde tüketilebilecek gıdalar arasında sebzeler, protein kaynakları, tahıllar, sağlıklı yağlar, baharatlar, içecekler, kuruyemişler, tatlandırıcılar, inceltici ürünler, soslar ve dressingler, deniz ürünleri, fermente gıdalar, narenciye, şekerli gıdalar, glütensiz ürünler, baklagiller, şifalı bitkiler ve meyve kuruları yer almaktadır. Bu gıdaların doğal, işlenmemiş ve alerjen olmayan versiyonları tercih edilmelidir. Eliminasyon diyeti sürecinde kişinin vücut tepkilerini dikkatlice gözlemlemesi ve diyeti bir uzmana danışarak uygulaması önemlidir.

​

Eliminasyon Diyetinde Neler Yenir?​

​

Eliminasyon diyetinde neler yenir?

Gluten, süt ürünleri, şeker, kafein gibi potansiyel tetikleyicilerden kaçınılır.

Eliminasyon diyeti nasıl yapılır?

Tetikleyici gıdalar 2-3 hafta boyunca kesilir, sonra yavaş yavaş yeniden eklenir.

Hangi gıdalar eliminasyon diyetinde yasaktır?

Gluten içeren tahıllar, süt ve süt ürünleri, şeker, kafeinli içecekler yasaktır.

Eliminasyon diyeti ile hangi sorunlar çözülebilir?

Migren, sindirim sorunları, alerjik reaksiyonlar gibi sorunlar çözülebilir.

Eliminasyon diyeti kaç hafta sürer? 2-3 hafta sürebilir.
Eliminasyon diyeti nasıl etki eder? Vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak iyileşmeyi destekler.
Hangi hastalıklarda eliminasyon diyeti uygulanır? Romatoid artrit, irritabl bağırsak sendromu gibi hastalıklarda uygulanabilir.
Eliminasyon diyetinde hangi meyveler tüketilebilir? Elma, armut, çilek gibi düşük alerjenik meyveler tüketilebilir.
Eliminasyon diyeti kimlere uygun değildir? Hamileler, emziren anneler ve kronik hastalığı olanlar için uygun değildir.