Elâzığ Yöresi Tirit Tarifi Tavuklu Bulgur Pilavı İçin Malzemeler
5 adet tavuk but
1 adet tavuk göğsü (400-500 gr)
2,5 su bardağı pilavlık bulgur
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı dağ kekiği /kekik
Kuru nane
Tuz
Tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Elâzığ Yöresi Tirit Tarifi Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Herkese merhaba, bugün sizlere yöresel yemek tarifini sizlere sunuyorum. Tğm lezzetini sarimsak ve kekikden alan elazığ yöresine ait tirit yemeğini çok seveceğinizden eminim.
Öncelikle tavuklar haşlanır. Haşlandıktan sonra tavuklar didiklenir.
Başka tenceremizde tereyağ ve zeytinyağı ile salça kavrulur. Salça kavrulduktan sonra tavuk suyu konulur.
Tavuk suyu kaynarken bulgur ve 1/3 didiklenen tavuk konulur.
Bulgur suyunu çekmeye yakın baharatlar ve sarımsak eklenir.
Kısık ateşte suyunu çekmesi beklenir.
5. Başka bir yerde 2/3 didiklenen tavuk salça ile kavrulur.
Salçanız tuzsuz ise tuz atabilirsiniz. Benim salçam el yapımı olduğu için tuzlu. Tuz atmadım.
Dinlenen tirit yemeği ile salça ile kavrulmuş tavuğu birlikte servis edin.Afiyet olsun leziz yemeğin yanında ayran içebilirsiniz. Çok yakışacaktır
Elâzığ Yöresi Tirit Tarifi Tavuklu Bulgur Pilavı Fotoğraflı Yapılışı
5 adet tavuk but
1 adet tavuk göğsü (400-500 gr)
2,5 su bardağı pilavlık bulgur
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı dağ kekiği /kekik
Kuru nane
Tuz
Tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Elâzığ Yöresi Tirit Tarifi Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Herkese merhaba, bugün sizlere yöresel yemek tarifini sizlere sunuyorum. Tğm lezzetini sarimsak ve kekikden alan elazığ yöresine ait tirit yemeğini çok seveceğinizden eminim.
Öncelikle tavuklar haşlanır. Haşlandıktan sonra tavuklar didiklenir.
Başka tenceremizde tereyağ ve zeytinyağı ile salça kavrulur. Salça kavrulduktan sonra tavuk suyu konulur.
Tavuk suyu kaynarken bulgur ve 1/3 didiklenen tavuk konulur.
Bulgur suyunu çekmeye yakın baharatlar ve sarımsak eklenir.
Kısık ateşte suyunu çekmesi beklenir.
5. Başka bir yerde 2/3 didiklenen tavuk salça ile kavrulur.
Salçanız tuzsuz ise tuz atabilirsiniz. Benim salçam el yapımı olduğu için tuzlu. Tuz atmadım.
Dinlenen tirit yemeği ile salça ile kavrulmuş tavuğu birlikte servis edin.Afiyet olsun leziz yemeğin yanında ayran içebilirsiniz. Çok yakışacaktır
Elâzığ Yöresi Tirit Tarifi Tavuklu Bulgur Pilavı Fotoğraflı Yapılışı