El Açması Ispanaklı Börek

[SoruCevap]

El Açması Ispanaklı Börek Tanımı İçin Malzemeler
4.5 su bardağı un ( yarım kilo)
1.5 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
İç harcı için;
Yarım kilo ıspanak
1 kase lor peyniri
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
Aralarına;
1 er yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
2- 3 yemek kaşığı sıvı yağ

El Açması Ispanaklı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk olarak hamuru yoğurarak başlayalım.
Kasemize unu alalım, sıvı yağ ve çok az tuz ekleyelim.
Suyu ise azar azar ekleyelim.
Yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.hamuru ne kadar yoğurursak o kadar kolay açılıyor
Hamurumuzu 5 bezeye ayıralım.
Tek tek streçleyerek yarım saat bekletelim.
İç harcını hazırlayalım.Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp küçük küçük doğrayalım.
İçerisine rendelenmiş soğanımızı ekleyelim.
Lor peynirini ve pulbiberide ekledikten sonra karıştıralım.
Dinlenmiş bezelerimizden 1. sini alarak un serpelim açalım.
Yuvarlak fırın tepsisinden taşacak biçimde açalım.
İç gerecinden serpelim.
Tepsiden taşan hamurları bıçak karşıtıyla keserek tepsimizin içine koyalım.
Aralara bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ serpelim.
Kestiğimiz yufkayı da koyduktan sonra iç harcından tekrar koyalım.
Bitene kadar bir yufka bir iç harcı bir sıvı yağ koymaya devam edelim.fazlalık kısımlarını keserek böreğimizin içine koyalım.
En son bıçak ile kare biçiminde keselim.
Üzerine bir bütün yumurta ve öteki yumurtanın sarısını sıvı yağ katıp güzelce çırpalım.
Daha sonra böreğimizin üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim
Ispanaklı böreğin hazır afiyet olsun

Ne kadar ince açarsak o kadar düzgün olur

Ortalara harcımızdan azar azar serpiştirelim yoksa böreğimiz hamur olur

1’er yemek kaşığı sıvı yağ koymayı unutmayın

El Açması Ispanaklı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı