Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
3 su bardağı ince köfteli bulgur
1 su bardağına yakın irmik
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Pulbiber
Tuz
İçine;
1.5 kg kuşbaşı et
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
Köfteleri haşlamak için;
1.5 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Üzeri için;
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı nane
Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Önce köfteli bulgurumuzu ve irmiği sıcak su döküp ağzını kapatıp, dinlenmeye bırakalım.
Bir saat dinlendikten sonra köftenin diğer malzemelerini katıp güzelce yoğuralım.
Şekil almaya gelince nohuttan biraz büyük yuvarlayalım. Köfteler bitene kadar bu işleme devam edelim.
Kaynattığımız 1. 5 litre suyun içine atalım, makarna haşladığımız gibi haşlayalım.
Köfteler yüzüne çıkınca süzüp kenara alalım. Eti, nohudu 2. 5 yemek kaşığı salçayı karıştırıp 2. 5 litre su ile düdüklüde haşlıyoruz.
Haşladığımız etli suyu ve eti nohudu önceden hazırladığımız köfteleri birleştiriyoruz.
En sonda üzerine hazırladığımız (Kavurduğumuz) yağ ve naneyi gezdiriyoruz. Afiyet olsun
Ekşili Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
3 su bardağı ince köfteli bulgur
1 su bardağına yakın irmik
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Pulbiber
Tuz
İçine;
1.5 kg kuşbaşı et
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
Köfteleri haşlamak için;
1.5 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Üzeri için;
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı nane
Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Önce köfteli bulgurumuzu ve irmiği sıcak su döküp ağzını kapatıp, dinlenmeye bırakalım.
Bir saat dinlendikten sonra köftenin diğer malzemelerini katıp güzelce yoğuralım.
Şekil almaya gelince nohuttan biraz büyük yuvarlayalım. Köfteler bitene kadar bu işleme devam edelim.
Kaynattığımız 1. 5 litre suyun içine atalım, makarna haşladığımız gibi haşlayalım.
Köfteler yüzüne çıkınca süzüp kenara alalım. Eti, nohudu 2. 5 yemek kaşığı salçayı karıştırıp 2. 5 litre su ile düdüklüde haşlıyoruz.
Haşladığımız etli suyu ve eti nohudu önceden hazırladığımız köfteleri birleştiriyoruz.
En sonda üzerine hazırladığımız (Kavurduğumuz) yağ ve naneyi gezdiriyoruz. Afiyet olsun
Ekşili Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı